Brève présentation de l'équipement de brasserie à trois cuves de 1 000 litres
Un équipement de brasserie à trois cuves de 1 000 litres comprend généralement une cuve de brassage, une cuve de filtration et une cuve d'ébullition/de tourbillon. Cette configuration améliore le rendement du brassage en permettant de mener séparément les processus de filtration et d'ébullition, ce qui réduit le temps d'attente entre les différentes étapes.
Par rapport aux installations à deux cuves, l'équipement de brasserie de 1 000 litres à trois cuves offre une plus grande flexibilité de brassage, un meilleur contrôle de la qualité du moût et un rendement de production plus stable. Il convient aux brasseries artisanales qui envisagent une expansion à long terme tout en conservant des normes de brassage constantes.
Cet équipement de brasserie à trois cuves est idéal pour les brasseries prévoyant une à deux cuvées par jour, en fonction des types de bières, de la durée de brassage et de l'organisation du personnel.
Caractéristiques techniques d'un équipement de brasserie à trois cuves de 1 000 litres
L'installation de brasserie à trois cuves de 1 000 litres est généralement associée à six à huit cuves de fermentation, généralement d'une capacité de 2 000 litres, afin d'assurer un équilibre entre la capacité de production et les cycles de fermentation.
L'équipement de brasserie complet de TIANTAI comprend les cuves de la salle de brassage, le système de contrôle, l'unité de broyage du malt, le système CIP, le système de refroidissement, l'unité de chauffage à la vapeur, ainsi que les canalisations et accessoires nécessaires. Chaque projet d'équipement de brasserie est conçu pour garantir une installation aisée, un fonctionnement fiable et une flexibilité d'expansion future.
TIANTAI se concentre sur la fourniture d'équipements de brasserie alliant durabilité, personnalisation et assistance technique professionnelle, afin d'aider les brasseries à atteindre une production stable et une croissance à long terme.
| Partie 1 : Unité de broyage du malt | ||
| 1.1 Moulin à malt [300-500kg/h] | 1 jeu | |
| 1.2 Vis sans fin flexible | 1 jeu | |
| 1.3 Armoire de commande de fraisage | 1 jeu | |
| Partie 2 : Salle de brassage à trois cuves de 1 000 L / HLT | ||
| 2.1 Cuve de brassage de 10 HL | 1 jeu | |
| 2.2 Cuve de filtration de 10 HL | ||
| 2.3 Cuve de brassage/cuve de tourbillonnement de 10 HL | 1 jeu | |
| 2.4 Réservoir d'eau chaude de 20 HL | 1 jeu | |
| 2.5 Plateforme de travail antidérapante | 1 jeu | |
| 2.6 Pompe centrifuge sanitaire [LYSF] | 2 sets | |
| 2.7 Tuyauterie sanitaire | 1 jeu | |
| 2.8 Vannes et raccords | 1 jeu | |
| 2.9 Station de mélange d'eau manuelle | 1 jeu | |
| 2.10 Station de refroidissement manuelle du moût | 1 jeu | |
| 2.11 Capteur de mesure pour pipeline | 0unité | |
| 2.12 Cuve de brassage en verre de 25 L | 1 jeu | |
| 2.13 Échangeur de chaleur de 10 m² [Acier inoxydable 304 NANHUA] | 1 jeu | |
| 2.14 Filtre à tuyau | 1 jeu | |
| 2.15 Station d'aération du moût | 1 jeu | |
| 2.16 Distributeur de levure de 20 L | 1 jeu | |
| Partie 3 : Unité de fermentation | ||
| 3.1 Réservoir de fermentation/unité de 2000L | 4sets | |
| 3.2 Réservoir de bière claire de 2000L | 1 jeu | |
| Partie 4 : Unité de refroidissement au glycol | ||
| 4.1 Réservoir d'eau glycolée de 2000L | 1 jeu | |
| 4.2 Refroidisseur d'eau au glycol 5HP | 2 sets | |
| 4.3 Pipeline d'eau glycolée | 1 unité | |
| Partie 5 : Unité de contrôle électrique | ||
| 5.1 Armoire de contrôle de la salle de brassage | 1 jeu | |
| 5.2 Armoire de contrôle de la fermentation | 1 jeu | |
| Partie 6 : Chariot de NEP portable de 100L [Deux réservoirs] | ||
| 6.1 Réservoir de caustique à simple paroi de 100 litres | 1 jeu | |
| 6.2 Réservoir d'acide à simple paroi de 100 litres | 1 jeu | |
| 6.3 Pompe centrifuge sanitaire | 1 jeu | |
| 6.4 Tuyauterie sanitaire | 1 jeu | |
| 6.5 Vannes et raccords | 1 jeu | |
| 6.6 Chariot de transport | 1 jeu | |
| 6.7 Armoire de contrôle CIP | 1 jeu | |
| Partie 7 : Pièces détachées et outils | ||
| 7.1 Pièces détachées pour la salle de brassage | 1 jeu | |
| 7.2 Pièces détachées pour la fermentation | 1 jeu | |
| 7.3 Pièces détachées pour le contrôle | 1 jeu | |
| 7.4 Pièces détachées pour le CIP | 1 jeu | |
| 7.5 Outils d'installation standard | 1 jeu | |
| Partie 8 : Unité de remplissage de fûts | ||
| 8.1 Remplisseuse de fûts à 1 station | 1 jeu | |
| 8.2 Rinceuse automatique de fûts à 2 stations et 2 réservoirs | 1 jeu | |
| Partie 9 : Unité de remplissage de bouteilles | ||
| 9.1 Embouteilleuse semi-automatique à 8 stations | 1 jeu | |
| Partie 10 : Unité de filtration | ||
| 10.1 Filtre à bougies DE 500kg/hr | 1 jeu | |
| 10.2 Filtre à membrane à un étage | 0set | |
| Partie 11 : Unité d'alimentation en vapeur [Économique] | ||
| 11.1 Chaudière à vapeur de 100 kg/h | 1 jeu | |
| 11.2 Tuyauterie et vannes d'entrée de vapeur | 1 unité | |
| 11.3 Tuyauterie et vannes du purgeur de vapeur | 1 unité | |
| 11.4 Tuyauterie et robinetterie de sécurité pour la vapeur | 1 unité | |
| 11.5 Ligne principale d'alimentation en vapeur | 1 unité | |
| 11.6 Cylindre de distribution de vapeur | 1 jeu | |
| 11.7 Ligne d'alimentation de la branche vapeur | 1 unité | |
| 11.8 Tuyauterie et vannes pour le recyclage de l'eau condensée | 1 unité | |
| Partie 12 : Unité d'alimentation en air | ||
| 12.1 Compresseur d'air sans huile 420L | 1 jeu | |
| 12.2 Filtre à air | 1 jeu | |
| 12.3 Tuyaux de distribution d'air comprimé | 1 unité | |
| Partie 13 : Unité d'approvisionnement en eau | ||
| 13.1 Réservoir d'eau brute de 1000 litres [304SS] | 1 jeu | |
| 13.2 Système d'eau RO 1000L/Hr | 1 jeu | |
| 13.3 Réservoir d'eau de brassage 2000L [304SS] | 1 jeu | |
| 13.4 Conduite d'eau | 1 unité | |
