Equipement de brasserie à trois cuves 1000L Brève introduction
L'équipement d'une brasserie de 1000 litres comprend généralement une cuve d'empâtage, une cuve de clarification et une cuve de bouillonnement/de tourbillonnement. Cette configuration améliore l'efficacité du brassage en permettant aux processus de lautérisation et d'ébullition de fonctionner séparément, ce qui réduit le temps d'attente entre les étapes.
Par rapport aux systèmes à deux cuves, l'équipement de brasserie à trois cuves de 1000 litres offre une plus grande souplesse de brassage, un meilleur contrôle de la qualité du moût et une production plus stable. Il convient aux brasseries artisanales qui prévoient une expansion à long terme tout en maintenant des normes de brassage cohérentes.
Cet équipement de brasserie est idéal pour les brasseries qui prévoient un à deux brassins par jour, en fonction des types de bières, du temps de brassage et de la main-d'œuvre disponible.
Spécifications de l'équipement de brasserie 1000L
L'équipement de brasserie de 1000 litres est généralement associé à six ou huit cuves de fermentation, généralement des fermenteurs de 2000 litres, afin d'assurer une capacité de production et des cycles de fermentation équilibrés.
L'équipement de brasserie complet de TIANTAI comprend les cuves de la salle de brassage, le système de contrôle, l'unité de broyage du malt, le système CIP, le système de refroidissement, l'unité de chauffage à la vapeur, ainsi que les canalisations et accessoires nécessaires. Chaque projet d'équipement de brasserie est conçu pour garantir une installation aisée, un fonctionnement fiable et une flexibilité d'expansion future.
TIANTAI se concentre sur la fourniture d'équipements de brasserie alliant durabilité, personnalisation et assistance technique professionnelle, afin d'aider les brasseries à atteindre une production stable et une croissance à long terme.
| Partie 1 : Unité de broyage du malt | ||
| 1.1 Moulin à malt [300-500kg/h] | 1 jeu | |
| 1.2 Vis sans fin flexible | 1 jeu | |
| 1.3 Armoire de commande de fraisage | 1 jeu | |
| Partie 2 : 1000L Three Vessel/HLT Brewhouse (salle de brassage à trois cuves/HLT) | ||
| 2.1 Cuve d'empâtage 10HL | 1 jeu | |
| 2.2 10HL Lauter Tun | ||
| 2.3 10HL Kettle/Whirlpool Tun | 1 jeu | |
| 2.4 Réservoir d'eau chaude de 20HL | 1 jeu | |
| 2.5 Plate-forme de travail antidérapante | 1 jeu | |
| 2.6 Pompe centrifuge sanitaire [LYSF] | 2 sets | |
| 2.7 Tuyauterie sanitaire | 1 jeu | |
| 2.8 Vannes et raccords | 1 jeu | |
| 2.9 Station de mélange manuel de l'eau | 1 jeu | |
| 2.10 Station de refroidissement manuel du moût | 1 jeu | |
| 2.11 Capteur d'instrument de pipeline | 0unité | |
| 2.12 Bourse à moût en verre de 25 litres | 1 jeu | |
| 2.13 10M2 Échangeur de chaleur [304SS NANHUA] | 1 jeu | |
| 2.14 Filtre à tuyaux | 1 jeu | |
| 2.15 Station d'aération du moût | 1 jeu | |
| 2.16 Alimentateur de levure 20L | 1 jeu | |
| Partie 3 : Unité de fermentation | ||
| 3.1 Réservoir de fermentation/unité de 2000L | 4sets | |
| 3.2 Réservoir de bière claire de 2000L | 1 jeu | |
| Partie 4 : Unité de refroidissement au glycol | ||
| 4.1 Réservoir d'eau glycolée de 2000L | 1 jeu | |
| 4.2 Refroidisseur d'eau au glycol 5HP | 2 sets | |
| 4.3 Pipeline d'eau glycolée | 1 unité | |
| Partie 5 : Unité de contrôle électrique | ||
| 5.1 Armoire de contrôle de la salle de brassage | 1 jeu | |
| 5.2 Armoire de contrôle de la fermentation | 1 jeu | |
| Partie 6 : Chariot de NEP portable de 100L [Deux réservoirs] | ||
| 6.1 Réservoir de caustique à simple paroi de 100 litres | 1 jeu | |
| 6.2 Réservoir d'acide à simple paroi de 100 litres | 1 jeu | |
| 6.3 Pompe centrifuge sanitaire | 1 jeu | |
| 6.4 Tuyauterie sanitaire | 1 jeu | |
| 6.5 Vannes et raccords | 1 jeu | |
| 6.6 Chariot de transport | 1 jeu | |
| 6.7 Armoire de contrôle CIP | 1 jeu | |
| Partie 7 : Pièces détachées et outils | ||
| 7.1 Pièces détachées pour la salle de brassage | 1 jeu | |
| 7.2 Pièces détachées pour la fermentation | 1 jeu | |
| 7.3 Pièces détachées pour le contrôle | 1 jeu | |
| 7.4 Pièces détachées pour le CIP | 1 jeu | |
| 7.5 Outils d'installation standard | 1 jeu | |
| Partie 8 : Unité de remplissage de fûts | ||
| 8.1 Remplisseuse de fûts à 1 station | 1 jeu | |
| 8.2 Rinceuse automatique de fûts à 2 stations et 2 réservoirs | 1 jeu | |
| Partie 9 : Unité de remplissage de bouteilles | ||
| 9.1 Embouteilleuse semi-automatique à 8 stations | 1 jeu | |
| Partie 10 : Unité de filtration | ||
| 10.1 Filtre à bougies DE 500kg/hr | 1 jeu | |
| 10.2 Filtre à membrane à un étage | 0set | |
| Partie 11 : Unité d'alimentation en vapeur [Économique] | ||
| 11.1 Chaudière à vapeur de 100 kg/h | 1 jeu | |
| 11.2 Tuyauterie et vannes d'entrée de vapeur | 1 unité | |
| 11.3 Tuyauterie et vannes du purgeur de vapeur | 1 unité | |
| 11.4 Tuyauterie et robinetterie de sécurité pour la vapeur | 1 unité | |
| 11.5 Ligne principale d'alimentation en vapeur | 1 unité | |
| 11.6 Cylindre de distribution de vapeur | 1 jeu | |
| 11.7 Ligne d'alimentation de la branche vapeur | 1 unité | |
| 11.8 Tuyauterie et vannes pour le recyclage de l'eau condensée | 1 unité | |
| Partie 12 : Unité d'alimentation en air | ||
| 12.1 Compresseur d'air sans huile 420L | 1 jeu | |
| 12.2 Filtre à air | 1 jeu | |
| 12.3 Tuyaux de distribution d'air comprimé | 1 unité | |
| Partie 13 : Unité d'approvisionnement en eau | ||
| 13.1 Réservoir d'eau brute de 1000 litres [304SS] | 1 jeu | |
| 13.2 Système d'eau RO 1000L/Hr | 1 jeu | |
| 13.3 Réservoir d'eau de brassage 2000L [304SS] | 1 jeu | |
| 13.4 Conduite d'eau | 1 unité | |
