A la hora de elegir el equipamiento para una bodega, hay que tener en cuenta no solo la capacidad y el material de los depósitos, sino también la eficacia con la que estos protegen el vino durante su almacenamiento […]
Para las fábricas de cerveza con una superficie limitada, una solución práctica es instalar depósitos de cerveza «brite» o de servicio apilados. En lugar de colocar todos los depósitos uno al lado del otro
Todos sabemos que los sistemas de refrigeración son esenciales en las fábricas de cerveza. La refrigeración del mosto, los depósitos de fermentación, los depósitos de almacenamiento, etc., todos requieren refrigeración. Quizás te preguntes: ¿el glicol
A la hora de abrir una cervecería, muchos clientes nos preguntan: “¿Necesito un calentador de agua?”. Algunos cerveceros buscan reducir su inversión inicial mediante
La cerveza artesanal es hoy en día una bebida con bajo contenido alcohólico relativamente popular. Muchas cervecerías artesanales y bares optan por adquirir su propio equipo de elaboración de cerveza y elaborar su propia
Hoy en día, la cerveza artesanal está ganando cada vez más popularidad, y la levadura desempeña un papel fundamental en todas las cervecerías artesanales. Junto con el agua, la malta y el lúpulo, la levadura es
En el proceso de elaboración de la cerveza, lograr de forma rápida y eficaz la separación del mosto de los granos usados tras el macerado es uno de los pasos clave en
La tecnología de fermentación de la cerveza debe adaptarse al diseño y la estructura del tanque de fermentación. En circunstancias normales, se divide en la parte superior
El control de la temperatura de fermentación de la cerveza es una parte muy importante del proceso de fermentación. Podemos influir en la duración de la fermentación modificando la temperatura de fermentación. Por lo general,
Los depósitos de agua caliente (HLT) de mayor capacidad en las fábricas de cerveza pueden ofrecer diversas ventajas, dependiendo del tamaño de tu planta de elaboración de cerveza y de tus necesidades específicas
La fermentación es una de las etapas más importantes en la elaboración del whisky. Antes de que el mosto se trasvase al alambique, la levadura transforma los azúcares fermentables en alcohol.
CIP son las siglas de «Clean-In-Place» (limpieza in situ). Sirve para limpiar depósitos, tuberías y válvulas sin necesidad de desmontar el equipo. Es la solución de higienización fundamental para las cervecerías artesanales. Las cubas de la sala de cocción,
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