L'équipement de brasserie 500L est conçu pour les brasseurs artisanaux, les centres de recherche et les brasseries à petite échelle qui souhaitent développer de nouvelles recettes et optimiser les processus de production avant de passer à l'échelle supérieure. Compact mais très fonctionnel, ce système permet un contrôle total de chaque étape du brassage, garantissant une qualité et une saveur constantes dans chaque lot. Idéal pour l'expérimentation, les tests de recettes et la production de petites quantités, le système 500L comble le fossé entre le brassage en laboratoire et les opérations à l'échelle commerciale.
Équipement de brasserie 500L - Aperçu de la configuration
| Partie 1 : Unité de broyage du malt | |||
| 1.1 Moulin à malt [300-500kg/h] | 1 jeu | ||
| Partie 2 : Salle de brassage 500L | |||
| 2.1 500L Cuve d'empâtage et de clarification | 1 jeu | ||
| 2.2 Bouilloire 500L/Whirlpool Tun | 1 jeu | ||
| 2.3 Réservoir d'eau chaude de 500 litres | 1 jeu | ||
| 2.4 Plate-forme de travail antidérapante | 1 jeu | ||
| 2.5 Pompe centrifuge sanitaire [LYSF] | 2 sets | ||
| 2.6 Tuyauterie sanitaire | 1 jeu | ||
| 2.7 Vannes et raccords | 1 jeu | ||
| 2.8 Station de mélange manuel de l'eau | 0set | ||
| 2.9 Station de refroidissement manuel du moût | 1 jeu | ||
| 2.10 Capteur d'instrument de pipeline | 0unité | ||
| 2.11 Bourse à moût en verre de 10 litres | 1 jeu | ||
| 2.12 Échangeur de chaleur 6M2 [304SS NANHUA] | 1 jeu | ||
| 2.13 Filtre à tuyaux | 1 jeu | ||
| 2.14 Station d'aération du moût | 1 jeu | ||
| 2.15 Alimentateur de levure 20L | 1 jeu | ||
| Partie 3 : Unité de fermentation | |||
| 3.1 Réservoir de fermentation/unité de 1000 litres | 4sets | ||
| 3.2 Réservoir de bière claire de 1000 litres | 1 jeu | ||
| Partie 4 : Unité de refroidissement au glycol | |||
| 4.1 Réservoir d'eau glycolée de 1000 litres | 1 jeu | ||
| 4.2 Refroidisseur d'eau au glycol 3HP | 2 sets | ||
| 4.3 Pipeline d'eau glycolée | 1 unité | ||
| Partie 5 : Unité de contrôle électrique | |||
| 5.1 Armoire de commande instrumentale de la brasserie | 1 jeu | ||
| Partie 6 : Chariot de NEP portable de 100L [Deux réservoirs] | |||
| 6.1 Réservoir de caustique à simple paroi de 100 litres | 1 jeu | ||
| 6.2 Réservoir d'acide à simple paroi de 100 litres | 1 jeu | ||
| 6.3 Pompe centrifuge sanitaire | 1 jeu | ||
| 6.4 Tuyauterie sanitaire | 1 jeu | ||
| 6.5 Vannes et raccords | 1 jeu | ||
| 6.6 Chariot de transport | 1 jeu | ||
| 6.7 Armoire de contrôle CIP | 1 jeu | ||
| Partie 7 : Pièces détachées et outils | |||
| 7.1 Pièces détachées pour la salle de brassage | 1 jeu | ||
| 7.2 Pièces détachées pour la fermentation | 1 jeu | ||
| 7.3 Pièces détachées pour le contrôle | 1 jeu | ||
| 7.4 Pièces détachées pour le CIP | 1 jeu | ||
| 7.5 Outils d'installation standard | 1 jeu | ||
Applications
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Les brasseries artisanales développent de nouvelles bières
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Écoles de brassage et laboratoires de recherche
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Essai pilote pour affiner la recette
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Production de petits lots pour la distribution locale ou les salles de dégustation
