TIANTAI est fier de partager un projet réussi d'équipement de brasserie commerciale pour Field & Forge Brewing Co. au Canada, où un ensemble d'équipements de brasserie 60BBL / 75HL a été fourni pour soutenir la fermentation de la bière à grande échelle et la stabilité de la production à long terme.
Ce projet porte principalement sur les cuves de fermentation et de bière vive conçues pour les brasseries commerciales qui exigent une grande capacité, un contrôle fiable de la température et des structures de cuves durables. Field & Forge Brewing Co. a choisi TIANTAI pour son expérience dans la fourniture d'équipements de brasserie commerciale personnalisés pour les marchés nord-américains.
Conception d'un fermenteur conique pour le brassage commercial
Les cuves de fermentation sont des cuves cylindro-coniques conçues spécifiquement pour les applications de brasserie commerciale. Chaque cuve est équipée d'un système de refroidissement indépendant permettant un contrôle précis de la température de fermentation tout au long du processus.
La conception à fond conique permet de collecter la levure, de la décharger et de nettoyer le réservoir plus efficacement, ce qui aide la brasserie à maintenir une qualité de bière constante tout en réduisant la charge de travail manuel.
Une boule de pulvérisation rotative installée sur le dessus de la cuve est reliée au système CIP, ce qui permet un nettoyage interne à 360 degrés et garantit des conditions de production hygiéniques.
Détails structurels personnalisés
Pour s'adapter à l'espace de la brasserie et aux exigences locales, plusieurs solutions structurelles personnalisées ont été appliquées aux cuves de fermentation :
Patins de mise à niveau résistants aux séismes avec trous pour brides ;
Angle de fond de cône personnalisé et diamètre élargi pour s'adapter aux limitations de hauteur des bâtiments ;
La conception de la jambe à bride permet de positionner les réservoirs avant la fixation finale ;
Pieds robustes en acier inoxydable SUS304 avec supports renforcés et patins de mise à niveau réglables ;
Ces détails garantissent la stabilité et la sécurité à long terme des équipements de brasserie commerciale fonctionnant à des volumes importants.
Tous les réservoirs sont fabriqués en acier inoxydable SUS304 et en utilisant la technologie de soudage TIG 100%. Chaque soudure répond aux normes sanitaires requises pour les opérations de brassage commerciales. La construction robuste garantit la durabilité, la facilité d'entretien et une longue durée de vie dans des conditions de production continue.
Résumé du projet
Ce projet de Field & Forge Brewing Co. démontre comment l'équipement d'une brasserie commerciale 60BBL / 75HL peut être personnalisé pour répondre aux besoins d'une brasserie commerciale canadienne. De l'efficacité de la fermentation à la sécurité structurelle, le système a été conçu pour assurer une production régulière de bière et une croissance future de la capacité.
À propos de TIANTAI Commercial Brewery Equipment
TIANTAI fournit des équipements de brasserie commerciale allant de 2 à 150 litres, y compris des systèmes de salle de brassage, des cuves de fermentation, des cuves de bière vive et des solutions d'emballage complètes. Nous fournissons également des systèmes auxiliaires tels que le chauffage à la vapeur, la tuyauterie, le traitement de l'eau, la filtration, l'air comprimé et les systèmes CIP, offrant ainsi des solutions complètes aux brasseries du monde entier.
Si vous envisagez de construire ou d'agrandir une brasserie, TIANTAI est prêt à soutenir votre projet en vous proposant des équipements de brasserie commerciale professionnels et une expertise technique.
Editer par Jane
E : gbrewing@cnbrewery.com