Aperçu du projet
En 2021, TIANTAI a coopéré avec Andong Brewing Co. pour mettre en place un système complet d'équipement de brassage de la bière 30HL en Corée du Sud.
Andong Brewing Co. est connue pour sa production de bières artisanales de haute qualité à fort caractère local. Face à l'augmentation de la demande, la brasserie avait besoin d'une solution d'équipement de brassage de bière commerciale fiable et évolutive pour augmenter sa capacité tout en préservant la précision du brassage.
La conception de la salle de brassage 30HL à quatre cuves permet un contrôle indépendant des processus d'empâtage, de clarification, d'ébullition et de tourbillonnement. Le chauffage à la vapeur assure un chauffage uniforme du moût, une forte intensité d'ébullition et une efficacité thermique stable. Comparé à des systèmes plus petits, cet équipement de brassage de bière 30HL améliore considérablement l'efficacité de la production et la rotation des lots.
En combinant des fermenteurs 30HL et 60HL, la brasserie bénéficie d'une gestion flexible de la fermentation, ce qui lui permet de produire simultanément des produits de base et des produits saisonniers.
Fabrication, livraison et installation
Tous les équipements de brassage de la bière 30HL ont été fabriqués dans l'usine de production de TIANTAI selon des normes strictes de contrôle de la qualité.
TIANTAI a non seulement fourni l'équipement complet de la brasserie, mais a également assuré les services d'installation en Corée du Sud. Nos ingénieurs d'installation sont restés sur place pendant toute la durée du projet pour s'assurer de la qualité de l'installation :
Positionnement précis des cuves de la salle de brassage
Intégration correcte des cuves de fermentation
Connexions stables pour le chauffage à la vapeur
Mise en service sécurisée des systèmes de refroidissement et de CIP
Installation correcte du réservoir de bière vive et de la ligne d'enfûtage
Outre l'installation, nous avons assuré la formation opérationnelle de l'équipe d'Andong Brewing Co. Cette formation a permis au personnel d'utiliser et d'entretenir en toute confiance le nouvel équipement de brassage de la bière dès la première fournée.
Après la mise en service, Andong Brewing Co. a commencé à produire à plein régime en utilisant le système d'équipement de brassage de la bière 30HL.
Grâce à cet équipement commercial complet de brassage de la bière, la brasserie peut maintenir une qualité de produit élevée tout en augmentant sa production pour répondre à la demande croissante du marché sud-coréen.
Le résultat est un système de brasserie artisanale moderne qui favorise à la fois la productivité et la qualité de la bière.
Résumé du projet
Le projet Andong Brewing Co. en Corée du Sud montre comment un système d'équipement de brassage de la bière 30HL peut fournir une solution professionnelle et évolutive pour les brasseries artisanales commerciales.
En intégrant une salle de brassage à quatre cuves chauffées à la vapeur, des cuves de fermentation à capacité multiple, un réservoir de bière vive, un système CIP et une ligne d'embouteillage, TIANTAI a fourni une solution complète d'équipement de brassage de la bière clé en main.
Ce projet met en évidence la capacité de TIANTAI à fournir non seulement des équipements de brasserie de haute qualité, mais aussi un service d'installation complet et une assistance technique pour les projets de brasserie internationaux.
À propos de l'équipement de brassage de la bière TIANTAI
TIANTAI est un fabricant professionnel de systèmes de brassage de bière allant de 2 à 150 litres.
Avec plus de 20 ans d'expérience dans la fabrication d'équipements de brassage de la bière, TIANTAI s'engage à fournir des équipements fiables, une conception technique professionnelle et un service après-vente complet.
Si vous recherchez un fournisseur expérimenté d'équipements de brasserie, n'hésitez pas à contacter TIANTAI. Nous vous aiderons à concrétiser votre projet de brassage.
Édité par Jane
📧 Courriel : gbrewing@cnbrewery.com