En octobre 2020, TIANTAI a eu le plaisir de travailler avec YamBak BrewW au Mexique pour concevoir et installer un système de brassage de bière à deux cuves de 5BBL dans leur brasserie (1BBL = 117L). Le projet visait à créer une salle de brassage fiable et efficace qui soutiendrait une production stable et une croissance future.
Le propriétaire de YamBak BrewW, M. Jose, a découvert TIANTAI lors d'une recherche en ligne sur les fabricants d'équipements de brasserie et nous a contactés par l'intermédiaire de notre site Web. Dès le début, nous avons discuté des principaux détails du projet, notamment de la capacité de production mensuelle de bière, des options de chauffage de la salle de brassage et de l'agencement du bâtiment. La communication s'est déroulée sans heurts grâce au professionnalisme de M. Jose et à sa connaissance approfondie des équipements de brasserie. Au cours de cette période, il a également appris que l'un de ses collègues, M. Diego, propriétaire de la brasserie Falling Piano Beer Brewery, avait déjà acheté et installé avec succès un système de brassage de 10 litres de TIANTAI. Après avoir visité l'usine de Brasserie Falling Piano Beer En personne, M. Jose a été impressionné par la conception du système, sa qualité de fabrication et ses performances globales.
Après deux mois de discussions détaillées et de confirmations techniques, M. Jose a passé commande en décembre 2020 pour son système de brassage de bière à deux cuves de 5BBL. Le système complet comprenait
-1 set Malt Miller (300-500 kg/hr)
-1 set Salle de brassage à deux cuves 5BBL chauffée à la vapeur avec réservoir de liqueur chaude 10BBL
-4 sets 10BBL Fermentation Unitanks
-2 ensembles de cuves à bière 10BBL Bright
Unité de refroidissement au glycol -1 ensemble
-1 set 100L Portable CIP Cart
Rinceuse automatique de fûts -1 set
Après environ 40 jours de transport, le système de brassage de bière à deux cuves de 5 litres est arrivé au Mexique en toute sécurité et dans les délais prévus. Le processus de déchargement s'est déroulé en douceur sur le site de la brasserie, tous les équipements ayant été soigneusement manipulés et inspectés pour s'assurer qu'ils étaient prêts pour l'étape suivante de l'installation.
YamBak BrewW a fait un excellent travail pendant le processus d'installation. Bien que l'installation ait été difficile et ait nécessité une coordination minutieuse et une compréhension technique, leur équipe a géré chaque étape avec un grand professionnalisme et a achevé l'installation avec succès.
En 2021, YamBak BrewW a officiellement ouvert sa brasserie et a brassé avec succès son premier lot de bière à l'aide du système de brassage de bière à deux cuves de 5 litres. Le système a fonctionné de manière fiable pendant la mise en service et la production initiale, offrant un fonctionnement stable et des résultats de brassage cohérents.
La bière fraîchement brassée a marqué une étape importante pour le projet et reflète la collaboration fructueuse entre YamBak BrewW et TIANTAI.
Nous félicitons YamBak BrewW pour le lancement de sa brasserie et lui souhaitons beaucoup de succès dans son aventure brassicole !
Si vous êtes près de YamBak BrewW, nous vous invitons à visiter le système de brassage de bière TIANTAI 5BBL à deux cuves et à déguster de la bière !
TIANTAI fournit des équipements de haute qualité pour les brasseries, les distilleries, les caves à vin et les kombuchas pour des projets de toutes tailles, de 2 à 150 litres. Nos systèmes comprennent des équipements de salle de brassage, des cuves de fermentation et de brite, des lignes d'embouteillage et de mise en conserve, ainsi que des systèmes auxiliaires tels que le chauffage à la vapeur, le traitement de l'eau, la filtration et les compresseurs d'air.
Tout ce dont votre projet de production de boissons a besoin peut être fourni par un partenaire fiable. Contactez-nous dès aujourd'hui pour discuter de votre projet !
Cassie
Courriel : tiantaibrewery@cnbrewery.com