Ce projet d'équipement de brasserie de 5BBL (600L) a été expédié au Mexique à la fin du mois de juin. Il a été conçu pour les brasseries artisanales et les brasseries-pubs, en mettant l'accent sur la praticité, la stabilité des performances et le fonctionnement à long terme.
Pour être honnête, j'aime beaucoup le Mexique. Bien que je n'aie jamais visité le Mexique en personne, j'ai souvent communiqué avec de nombreux clients de brasseries mexicaines par le biais d'appels téléphoniques, de réunions vidéo, de courriels et de médias sociaux. Au fil des ans, leur esprit, leur humour, leur ouverture d'esprit et leur convivialité m'ont laissé une impression profonde et durable. Les brasseurs mexicains sont passionnés par la qualité de la bière et très ouverts aux discussions sur les détails techniques de l'équipement de la brasserie, ce qui rend chaque conversation agréable et significative.
Vue avant de l'équipement de la brasserie 5BBL
Cet équipement de brasserie comprend une salle de brassage simple, pratique et chauffée à la vapeur de 5 litres, conçue pour un fonctionnement stable et un entretien facile. La configuration du système est compacte, ce qui le rend adapté aux brasseries disposant d'un espace limité, tout en conservant des performances de brassage professionnelles.
Les travaux de tuyauterie de la salle de brassage ont été réalisés par nos ouvriers expérimentés. Tous les tuyaux sont clairement disposés, avec des voies d'écoulement du moût lisses et des pentes appropriées, ce qui permet de réduire les angles morts et de rendre le nettoyage plus efficace. La propreté de la tuyauterie est très importante pour le fonctionnement à long terme de la brasserie et la constance de la qualité de la bière.
Un voyant est installé pour permettre aux brasseurs de vérifier la clarté du moût pendant le lautage, une étape importante pour garantir une bonne qualité de la bière et des résultats de brassage stables.
Cuves de fermentation 600L
Les cuves de fermentation de 600 litres sont conçues dans un souci de stabilité, de durabilité et d'efficacité de refroidissement.
L'entrée d'eau glycolée est située dans le cône, la sortie d'eau glycolée est positionnée sur la paroi latérale.
Ce système de refroidissement permet un contrôle régulier de la température pendant la fermentation et contribue à améliorer les performances de la levure. Les cuves sont soutenues par trois pieds, renforcés par des tuyaux de support, ce qui assure une excellente stabilité pendant la fermentation, le nettoyage et le fonctionnement.
Pour les cuves de fermentation de 5BBL, nous utilisons généralement un trou d'homme supérieur et une porte supérieure.
Les raisons en sont les suivantes :
Le diamètre d'un fermenteur de 5BBL est relativement petit, les trous d'homme latéraux peuvent provoquer des déformations lors du soudage.
Les trous d'homme latéraux sont des structures à une seule couche, qui ne sont pas idéales pour la conservation de la chaleur dans les réservoirs de petit volume.
Un client heureux dans la brasserie
La satisfaction du client est toujours notre objectif. Voir un client heureux dans la brasserie est la meilleure confirmation de notre travail, depuis la conception et la fabrication jusqu'à l'inspection finale et la livraison. Nous pensons qu'une bonne communication et des solutions techniques pratiques sont la clé de la réussite d'un projet de brasserie.
Pour plus d'informations ou de détails techniques sur ce projet d'équipement de brasserie de 5BBL (600L), n'hésitez pas à nous contacter.
Nous nous ferons un plaisir de vous conseiller sur la configuration du système, la conception des cuves de fermentation ou toute autre question que vous pourriez vous poser sur l'installation de votre brasserie artisanale.
Édité par Damon
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