Lorsque nous avons reçu notre première demande de renseignements de la part de Monsieur Nicolas en 2019, Il nous a fait part d'une vision claire et inspirante : ouvrir un centre de soins de longue durée. 500L Équipement de brasserie de restaurant dans sa ville natale de Grenoble, en France, L'idée était de créer un lieu où l'on pourrait déguster des bières fraîches, brassées localement, accompagnées d'une bonne cuisine. Dès le premier courriel, nous avons compris que ce projet n'était pas seulement une question d'équipement, mais qu'il s'agissait de transformer un rêve de brassage en réalité.
Après des discussions approfondies sur la capacité de brassage, l'espace disponible, le budget et les plans de développement futurs, un groupe de travail a été mis en place. Equipement de brasserie de restaurant 500L a été identifiée comme la solution idéale pour Brasserie Neptune. Le système a été entièrement personnalisé pour répondre aux besoins spécifiques d'une brasserie de restaurant, en mettant l'accent sur la conception compacte, la facilité d'utilisation et la stabilité des performances.
Configuration personnalisée de l'équipement de brasserie de restaurant 500L
Pour ce projet, Tiantai a fourni un ensemble complet de Equipement de brasserie de restaurant 500L , y compris :
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Unité de mouture des grains (300 kg/h)
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Brasserie combinée à trois cuves 500L (M/LT & HLT + KWT), chauffage électrique
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Pompe supplémentaire avec VFD pour réservoir de liqueur chaude
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Débitmètre IFM
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Cuves de fermentation de 500L / cuves unitaires × 4
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Réservoir de houblon sous pression 2L
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Système de refroidissement au glycol
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Armoire de contrôle des instruments de brasserie
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Lave-bouteilles semi-automatique à 1 station et 2 réservoirs
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Fûts à bière en acier inoxydable Euro Standard 20L (Type S)
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Chariot de NEP portable 100L (deux réservoirs)
Cette configuration permet à la Brasserie Neptune de brasser efficacement plusieurs styles de bière tout en maintenant un excellent contrôle de la qualité et des normes d'hygiène.
De la planification au brassage - un voyage de deux ans
De la première demande au moment où quatre cuves de fermentation ont commencé leur processus de brassage, Le projet a duré près d'un an. deux ans. Au cours de cette période, les deux parties ont été confrontées à de nombreux défis. Ils ont notamment dû faire face à des retards dans l'approbation des sites, à des contraintes budgétaires, à la crise mondiale de l'énergie et à des problèmes de sécurité. Pandémie de COVID-19, L'augmentation des coûts d'expédition internationaux et les restrictions de voyage ont empêché nos ingénieurs de se rendre sur place.
Malgré ces obstacles, le projet s'est poursuivi pas à pas. Grâce à une communication régulière, une documentation détaillée et une assistance technique à distance, nous avons travaillé en étroite collaboration avec Nicolas pour veiller à ce que chaque étape du projet se déroule sans encombre.
500L Restaurant Brewery Equipment Installation réussie et premiers brassins
Aujourd'hui, la Système de brassage de 500 litres à la Brasserie Neptune a été installée et mise en service avec succès. La salle de brassage fonctionne efficacement, les cuves de fermentation sont fiables et la brasserie a déjà commencé à fermenter quatre styles de bière différents. Voir le système fonctionner sans problème et aider une brasserie locale à voir le jour est vraiment gratifiant pour toute notre équipe.
Notre engagement envers chaque brasserie
Ce projet reflète l'engagement à long terme de Tiantai à soutenir les brasseries de toutes tailles. Quels que soient les défis à relever, nous nous efforçons toujours de fournir des services fiables et de qualité. équipement de brasserie artisanale, L'entreprise s'engage à fournir une assistance technique professionnelle et à assurer une communication honnête.
Si vous envisagez de construire une brasserie-restaurant ou une petite brasserie artisanale en France ou ailleurs dans le monde, et que vous cherchez un partenaire expérimenté pour vous accompagner dans votre projet, nous vous invitons à nous contacter. fabricant de matériel de brassage de la bière, Nous serions heureux de vous accompagner dans votre démarche brassicole.
J'espère que votre rêve de brassage se réalisera bientôt. Nous vous remercions de votre lecture.
Édité par Abby
Tiantai Beer Equipment Co. Ltd.
📧 Contact : gbrew@cnbrewery.com