Bukama Craft Beer au Zimbabwe a lancé sa première brasserie en utilisant l'équipement de brassage de bière 500L de Tiantai. Lorsque j'ai pris contact avec le fondateur, il m'a fait part de son rêve d'apporter des saveurs uniques de bière artisanale sur le marché local.
Le marché zimbabwéen de la bière étant dominé par quelques grandes sociétés et la plupart des autres bières étant importées, les saveurs étaient peu variées. Fort de son expérience dans le domaine de la bière artisanale, le fondateur souhaitait proposer aux consommateurs locaux des bières distinctes et de grande qualité, des bières que les gens aimeraient vraiment.
Créer une brasserie artisanale n'est jamais facile. Elle nécessite une planification minutieuse, des investissements et des efforts concrets. Au Zimbabwe, où les brasseries artisanales sont rares, il n'y avait pas de référence à suivre. Pour qu'une brasserie réussisse, il faut tenir compte d'aspects pratiques tels que le budget, les licences, l'équipement de brassage, l'emplacement, les styles de bière, les recettes et les opérations.
Le fondateur a relevé chaque défi étape par étape :
Budget : Préparation d'informations détaillées sur la brasserie et les perspectives commerciales afin de convaincre les investisseurs et les banques d'accorder un financement.
Matériel de brassage : Après avoir évalué plusieurs fournisseurs, nous avons finalement choisi l'équipement de brassage de bière 500L de Tiantai.
Localisation : Inspection de différents espaces afin de trouver le site le plus approprié pour la brasserie.
Recettes : Il a voyagé à l'étranger pour trouver l'inspiration et a mené des études de marché pour comprendre les préférences des clients.
Observer le fondateur relever chaque défi avec détermination et passion a été une source d'inspiration. C'est un honneur de l'accompagner dans la réalisation de son rêve.
Le 500L Beer Brewing Equipment est maintenant prêt à être livré.
Principales spécifications de l'équipement de brassage de bière Bukama Craft Beer 500L
- Unité de mouture du grain
- Salle de brassage à trois cuves de 500 litres, chauffée à la vapeur (extensible en cas de croissance future)
- Cuves de fermentation : 2×500L et 1×1000L (produit ~4000L de bière/mois sur la base d'un cycle de fermentation de deux semaines)
- Réservoir de bière claire : 1×1000L (pour la maturation et l'emballage)
- Système d'eau glycolée (refroidissement de la brasserie, avec possibilité d'extension)
- Armoire de contrôle de la brasserie (contrôle des pompes, des moteurs, des températures, etc.)
- Unité CIP (pour le nettoyage automatisé)
- Machine d'embouteillage, de capsulage et d'étiquetage
- Chaudière à vapeur
Le système est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Les équipements auxiliaires tels que les pompes, les échangeurs de chaleur et les refroidisseurs proviennent de grandes marques chinoises, tandis que les composants de contrôle proviennent de marques internationales telles que Delta, Autonics et IFM.
Points forts de l'installation et du fonctionnement
La journée de brassage commence avec l'équipement de brassage de bière 500L en action. Le processus comprend l'empâtage, le lautage, l'ébullition, le tourbillon, le refroidissement, la fermentation et la maturation de la bière.
Le nettoyage CIP garantit que le système est entièrement désinfecté après chaque cycle de brassage.
Le client a terminé l'installation avec succès, en surmontant les difficultés grâce à un travail minutieux et à son dévouement.
Après l'expédition, l'installation et la mise en service, le système sera pleinement opérationnel et produira une variété de bières artisanales. Nous souhaitons beaucoup de succès à Bukama Craft Beer, et si vous visitez le Zimbabwe, n'oubliez pas de déguster une pinte fraîche !
Que vous démarriez une nouvelle brasserie ou que vous agrandissiez une brasserie existante, l'expertise de Tiantai en matière d'équipement de brassage de bière 500L peut vous aider à donner vie à votre vision du brassage. Contactez-nous dès aujourd'hui pour discuter de votre projet !
Courriel : gbrewing@cnbrewery.com
Édité par Jane