Ce projet comprend un système complet de brassage de bière de 1500 litres livré à East West Brewing, l'une des brasseries artisanales les plus respectées du Viêt Nam.
I.) À propos d'East West Brewing avec un système de brassage de 1500 litres
East West Brewing a été fondée par trois jeunes entrepreneurs de différents pays qui partageaient le même enthousiasme pour la bière artisanale de qualité.
Leur objectif était simple : brasser une bière exceptionnelle que tout le monde peut apprécier.
Des années de dévouement, de créativité et de souci de la qualité ont permis à East West Brewing de passer du statut de jeune brasserie à celui de marque reconnue.
Aujourd'hui, leurs bières sont largement appréciées dans tout le Viêt Nam, grâce à un réseau croissant de brasseries.
Située dans les principales villes du pays, notamment Saigon, Da Nang et Quy Nhon, elle est devenue un symbole de la culture moderne de la bière artisanale au Viêt Nam.
Leur objectif était simple : brasser une bière exceptionnelle que tout le monde peut apprécier.
Des années de dévouement, de créativité et de souci de la qualité ont permis à East West Brewing de passer du statut de jeune brasserie à celui de marque reconnue.
Aujourd'hui, leurs bières sont largement appréciées dans tout le Viêt Nam, grâce à un réseau croissant de brasseries.
Située dans les principales villes du pays, notamment Saigon, Da Nang et Quy Nhon, elle est devenue un symbole de la culture moderne de la bière artisanale au Viêt Nam.
II) Configuration du système de brassage 1500L
La brasserie a choisi un système de brassage de bière 15HL entièrement personnalisé, qui comprend
-Fraiseuse de malt
-Salle de brassage à deux cuves 15HL avec chauffage à la vapeur
-Réservoir de liqueur chaude 30HL
Fermenteurs coniques en acier inoxydable -15HL
-Réservoir de bière 15HL brite
-Système de brassage pilote en cuivre de 100 litres pour le développement de recettes
-Système de nettoyageCIP
-Panneau de contrôle central
-Unité de lavage et de remplissage des fûts
ainsi que les vannes et raccords nécessaires.
La combinaison d'une salle de brassage à grande échelle et d'un système pilote en cuivre permet à la brasserie de produire à la fois des lots commerciaux et des brassins d'essai à petite échelle avec une grande flexibilité.
III.) Production et installation d'un système de brassage de 1500 litres
Tous les équipements de la brasserie ont été fabriqués dans l'atelier de Tiantai selon des normes de qualité strictes, puis ont été soigneusement assemblés, testés et expédiés au Viêt Nam, où l'équipe de la brasserie a installé et mis en service avec succès le système de brassage.
À côté de la salle de brassage principale, le système pilote en cuivre de 100 litres ajoute un charme unique - à la fois fonctionnel et visuel - en soutenant les brassins expérimentaux, les sorties saisonnières et les produits en édition limitée. Avec la nouvelle salle de brassage entièrement opérationnelle, East West Brewing continue d'élargir son offre et de renforcer sa présence sur le marché croissant de la bière artisanale au Viêt Nam.
IV.) À propos de Tiantai Brewtech
Tiantai Brewtech est spécialisé dans les systèmes de brassage sur mesure pour les brasseries artisanales de toutes tailles. Nos systèmes de brassage vont de 50 à 20000 litres, conçus pour répondre aux besoins des petites entreprises en phase de démarrage et des grandes brasseries commerciales. De la conception de la salle de brassage à l'emballage final, Tiantai fournit des solutions de brassage complètes, fiables et efficaces pour vous aider à brasser en toute confiance. N'hésitez pas à nous contacter.
Abby Wang
Directeur des ventes
Courriel : gbrew@cnbrewery.com