Nous sommes ravis de partager avec vous l'un des projets d'équipement de brasserie réalisés par Tiantai en France. Équipement de brasserie 1500L installé à la Brasserie Aérofab, Le projet a été achevé et mis en service en Mars. Ce projet représente une nouvelle étape pour Tiantai qui soutient les brasseries artisanales à travers l'Europe avec des solutions de brassage fiables, efficaces et bien conçues.
Aperçu du projet d'équipement de brasserie 1500L
La Brasserie Aérofab est une brasserie artisanale passionnée et en plein essor en France. Dès le début de la phase de planification, le client était à la recherche d'une solution de communication. système de brassage de capacité moyenne qui pourrait assurer une qualité de bière constante tout en permettant une certaine flexibilité pour une croissance future. Après des discussions approfondies sur les objectifs de production, l'aménagement de l'espace et le flux de travail, un groupe de travail a été mis en place. Système de brassage de bière de 1500 litres a été retenue comme la solution la plus appropriée.
L'équipement a été conçu, fabriqué, testé et livré par Équipement de brasserie Tiantai, L'accent est mis sur la fonctionnalité, la facilité d'utilisation et la stabilité à long terme.
Configuration de l'équipement d'une brasserie de 1500 litres
Les principales configurations de ce projet de brasserie sont les suivantes :
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Salle de brassage à trois cuves de 1500 litres (MT + LT + KWT)
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Réservoir de liqueur chaude (HLT) de 4500L
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Cuves de fermentation 1500L × 3
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Cuves de fermentation 3000L × 3
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Unité de refroidissement au glycol avec réservoir d'eau glycolée de 3000L (GWT)
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2 armoires de commande séparées (Brasserie et cave)
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Chariot de nettoyage CIP 100L
Cette configuration permet à la brasserie de gérer des lots de taille variable, une programmation efficace de la fermentation et un contrôle fiable de la température, ce qui est essentiel pour produire une grande variété de styles de bières.
Processus d'installation et de mise en service d'un équipement de brasserie de 1500 litres
Le processus d'installation s'est déroulé sans heurts et de manière efficace. Tous les réservoirs ont été livrés avec un étiquetage clair et des plans d'installation détaillés, ce qui a permis de réduire le temps d'installation sur le site. Le processus d'installation s'est déroulé sans heurts et efficacement. conception d'une armoire de commande séparée a permis de gérer les opérations de la salle de brassage et de la cave de manière indépendante, améliorant ainsi la clarté et la sécurité des opérations.
Notre équipe technique a fourni l'assistance et la documentation à distance pendant l'installation, en veillant à ce que les raccords de tuyauterie, les conduites de glycol et le câblage électrique soient correctement réalisés. Après l'installation, le système a fait l'objet d'un processus de mise en service complet, comprenant des essais de pression, un étalonnage de la température et une vérification de la logique de contrôle.
L'équipe de la brasserie s'est rapidement familiarisée avec le fonctionnement du système et les premiers brassins d'essai ont été réalisés avec succès, marquant le début officiel de la production.
Pourquoi ce système fonctionne-t-il bien ?
Le système de brassage de 1500 litres offre un équilibre entre la capacité de production et l'efficacité opérationnelle. La salle de brassage à trois cuves permet des programmes de brassage flexibles, tandis que la combinaison des fermenteurs 1500L et 3000L permet une fermentation échelonnée et une meilleure utilisation des cuves. Le système de refroidissement au glycol assure un contrôle précis de la température de fermentation, ce qui est essentiel pour la qualité et la régularité de la bière.
Une collaboration réussie
Ce projet est un excellent exemple de la façon dont Tiantai travaille en étroite collaboration avec les propriétaires de brasseries pour transformer les idées en brasseries pleinement opérationnelles. De la conception de l'équipement à l'assistance à l'installation, notre objectif est toujours de fournir un équipement de brasserie fiable et un service professionnel.
Si vous envisagez de construire ou d'agrandir une brasserie en France ou ailleurs dans le monde, et que vous recherchez une fabricant de confiance de matériel de brassage de la bière, N'hésitez pas à nous contacter. Nous serions heureux de vous aider dans votre aventure brassicole.
Édité par Abby
Tiantai Beer Equipment Co. Ltd.
📧 Contact : gbrew@cnbrewery.com