Tiantai a eu le plaisir de soutenir Slow Lane Brewing avec un système complet d'équipement de brasserie à deux cuves de 10BBL (1BBL = 117L). Conçue pour soutenir à la fois une production commerciale stable et l'expérimentation de recettes, la brasserie présente une configuration flexible adaptée aux objectifs de Slow Lane Brewing.
Le projet comprend une salle de brassage à deux cuves de 10 litres, ainsi qu'une gamme complète d'équipements auxiliaires et de cave, tels qu'une fraiseuse à malt, des fermenteurs à toit ouvert de 20 litres et des cuves à bière vive de 20 litres. Afin de garantir des opérations fluides et efficaces, le système est également équipé d'un système CIP de brasserie et d'un équipement d'emballage.
En outre, un petit système de brassage pilote a été intégré pour soutenir les lots de test, le développement de recettes et les bières saisonnières ou expérimentales. Grâce à un agencement bien pensé et à un équipement de brassage fiable, Slow Lane Brewing est bien équipée pour assurer une production régulière et une croissance future.
Slow Lane Brewing est notre cinquième client en 2019. La brasserie est située à Sydney, en Australie. En octobre 2018, Alex nous a envoyé sa première demande concernant l'équipement de brasserie à deux cuves 10BBL sur le site Web. Ensuite, nous avons commencé à communiquer sur son projet d'installation de brasserie. Nous avons été très heureux de communiquer avec lui tout au long du processus. Il avait déjà plus de 10 ans d'expérience en brassage avant de commencer la micro-brasserie.
Configuration de l'équipement de brasserie à deux cuves 10BBL
Il a fallu environ trois semaines pour parvenir à un accord initial sur la configuration de l'équipement de brassage.
-Unité de broyage des grains
-Vis sans fin flexible
-10BBL Two Vessel/HLT Brewhouse，direct fire heating
-Fermenteur ouvert de 20 litres
-Réservoir de bière brillant 20BBL 2sets
-Unité de refroidissement du glycol
-Armoire de commande instrumentale de la brasserie
-Armoire de contrôle instrumentale de fermentation
-Chariot de NEP portable 100L
Après la demande initiale, nous avons commencé à concevoir l'aménagement de la brasserie. En raison de l'espace limité sur le site, les fermenteurs ont été personnalisés pour être plus grands et plus minces que nos modèles standard. La discussion sur l'agencement a duré environ trois semaines, au cours desquelles Alex et notre équipe ont échangé des idées, affinant les dessins jusqu'à ce que les deux parties soient satisfaites. Le processus s'est déroulé sans heurts et dans un esprit de collaboration. Début 2019, la commande a été confirmée et tout s'est déroulé étape par étape comme prévu. Nous avons également eu une discussion détaillée sur les couleurs de câblage du panneau de commande pour répondre aux exigences spécifiques de l'Australie.
À l'approche de la fin de la fabrication, Alex a organisé deux inspections de l'équipement. Les deux visites se sont déroulées sans problème et avec efficacité. Nous avons été particulièrement impressionnés par Alex et sa famille - ils étaient chaleureux, amicaux et c'était un plaisir de travailler avec eux.
Nous vous invitons chaleureusement à visiter Slow Lane Brewing Co. pour déguster une bonne bière - et voir de plus près leur équipement de brasserie à deux cuves de 10 LB en action !
Si vous recherchez un soutien professionnel pour votre entreprise de brassage, TIANTAI est votre partenaire de confiance. Nous fournissons des solutions complètes non seulement pour les brasseries, mais aussi pour les distilleries, les établissements vinicoles et les systèmes de production de kombucha.
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Cassie
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