Aperçu du projet d'équipement de brasserie 1000L
Ce projet est une Solution d'équipement de brasserie 1000L fourni par Tiantai Brewtech pour Bières Gayar, une brasserie artisanale en plein essor située sur l'île de la Réunion, en France. Alors que la brasserie passait d'une production à petite échelle à une production commerciale, un système de brassage fiable, efficace et évolutif était nécessaire pour soutenir la croissance à long terme et la qualité constante de la bière.
Sur la base du processus de brassage du client, de ses objectifs de production et des conditions du site, Tiantai Brewtech a conçu et livré un système de brassage de l'eau. système de brasserie clé en main, L'objectif est d'améliorer la qualité de la production et de l'utilisation de l'énergie, en couvrant les équipements de salle de brassage, de fermentation, de refroidissement, de NEP, de contrôle et d'emballage.
Configuration de l'équipement d'une brasserie de 1000 litres
L'équipement de la brasserie de 1000 litres a été conçu pour garantir des performances de brassage stables, une efficacité opérationnelle et une flexibilité d'expansion future. L'équipement complet comprend
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Moulin à malt (300-500 kg/h), assurant une préparation cohérente et efficace de la mouture.
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1000L Brasserie à deux cuves (cuve d'empâtage et de clarification + bouilloire), chauffée à la vapeur, conçue pour une efficacité thermique élevée et une qualité de moût stable.
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Réservoir d'eau chaude de 2000 litres pour soutenir les processus de brassage et de nettoyage
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Cuves de fermentation en acier inoxydable de 1000 et 2000 litres, optimisées pour le contrôle de la température et la performance des levures
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Système de refroidissement au glycol comprenant un refroidisseur industriel, un réservoir de glycol, des pompes et un réseau de canalisations isolées
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Chariot CIP 100L à deux réservoirs pour un nettoyage et un assainissement efficaces de la salle de brassage et des cuves de fermentation
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Armoires de contrôle de la salle de brassage et de la fermentation, permettant une surveillance et un fonctionnement précis du processus
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Machine automatique d'embouteillage et de capsulage avec système d'étiquetage intégré pour un emballage efficace
Tous les équipements de la brasserie ont été fabriqués en acier inoxydable de qualité alimentaire et conçus conformément aux normes internationales de brassage et de sécurité.
Conception technique et personnalisation de l'équipement de brasserie 1000L
L'équipe d'ingénieurs de Tiantai Brewtech a travaillé en étroite collaboration avec Bières Gayar pour adapter la conception de l'équipement de la brasserie au processus de brassage et au plan de production du client. Les principales considérations d'ordre technique étaient les suivantes
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Optimisation du flux de processus, du broyage à l'emballage
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Conception d'un aménagement efficace adapté au nouveau site de la brasserie à Bras Panon
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Dimensionnement équilibré des cuves en fonction des cycles de fermentation et du volume de production
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Intégration des systèmes d'utilité publique (vapeur, refroidissement, CIP et contrôle électrique)
Les commentaires de l'équipe de la brasserie ont été intégrés tout au long de la phase de conception, ce qui a permis d'affiner la configuration du système et de l'aligner sur les besoins réels de la production.
Soutien à la fabrication, à la livraison et à l'installation
Au cours de la fabrication, Tiantai Brewtech a appliqué des procédures strictes de contrôle de la qualité pour s'assurer que tous les équipements de la brasserie répondaient aux exigences de performance, de sécurité et de durabilité. Une fois terminé, le système de brassage complet a été emballé de manière professionnelle et expédié à l'île de la Réunion, où il est arrivé dans les délais prévus.
Tiantai a fourni des conseils d'installation détaillés et une assistance à la mise en service, en aidant le client à positionner les équipements, à raccorder les tuyauteries, à tester le système et à le mettre en route. Cela a permis de garantir un processus de mise en service sans heurts et de minimiser les temps d'arrêt avant la production commerciale.
Résultats du projet d'équipement de brasserie 1000L
Avec le système d'équipement de brasserie de 1000 litres en service, Bières Gayar a atteint ses objectifs :
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Augmentation de la capacité de production
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Amélioration de l'efficacité du brassage et de la cohérence du processus
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Une qualité de bière stable et reproductible
Le système supporte un niveau de production actuel d'environ 1 200 litres par mois, avec la possibilité d'augmenter les volumes de lots en fonction de la demande.
Solutions d'équipement de brasserie clés en main par Tiantai Brewtech
Tiantai Brewtech est spécialisé dans solutions clés en main pour l'équipement des brasseries et des débits de boissons, L'entreprise est spécialisée dans l'ingénierie professionnelle, la fabrication et l'assistance technique pour les brasseries de bière, les usines de kombucha, les cidreries, les lignes de boissons carbonatées, les boissons à base de fruits et légumes et les projets de distillation.
Si vous envisagez de construire ou d'agrandir une brasserie ou une usine de boissons, contacter Tiantai Brewtech pour en savoir plus sur notre équipements de brasserie personnalisés et solutions clés en main.
Édité par Abby
Tiantai Beer Equipment Co. Ltd.
📧 Contact : gbrew@cnbrewery.com