Au cœur du Rwanda, une entreprise révolutionnaire est en train de voir le jour. Kweza Craft Brewery entre dans l'histoire en tant que première brasserie artisanale du pays - et notamment en tant que première brasserie du pays dirigée par une femme. Fondée sur une mission qui transcende la bière, Kweza vise à créer une richesse générationnelle pour les femmes en créant une entreprise entièrement dirigée par des femmes, en les formant et en les employant. Pour faire de cette vision une réalité, Kweza s'est dotée d'un système de brassage de bière de pointe de 1000 litres, une base professionnelle qui permet une production locale à part entière. Grâce à cet équipement robuste, Kweza s'approvisionne avec passion en ingrédients locaux pour fabriquer des bières exceptionnelles, innover en matière de boissons non alcoolisées et créer de délicieux accords culinaires, prouvant ainsi qu'une brasserie peut être à la fois une entreprise prospère et une force puissante pour l'autonomisation de la communauté.
En 2022, nous avons eu de nombreuses discussions sur la question du système de brassage de bière de 1000 litres, et finalement Tiantai a été très honoré de soutenir Kweza Craft Brewery pour construire ensemble une brasserie de rêve.
Principales caractéristiques du système de brassage de bière de 1000 litres :
- Malterie 300-500 kg/hr
- Vis sans fin flexible
- Silo à grains 800L
- Salle de brassage 1000L à 3 cuves : MT + LT + KWT + HLT, chauffée à la vapeur
- 7 x 1000L cuve de fermentation + 1 x 1000L cuve de bière blanche
- 1000L réservoir d'eau glycolée + 2000L réservoir d'eau froide + 2 x 5HP chiller
- Armoire de contrôle de la salle de brassage + Armoire de contrôle de la fermentation
- Remplisseuse et laveuse de fûts automatiques
- Compresseur d'air, fûts de bière et tout autre équipement auxiliaire
Après environ 40 jours de transport minutieux et de planification logistique, l'équipement de la brasserie est arrivé avec succès au Rwanda. Nous sommes ravis de partager avec vous cette étape passionnante !
Sur l'image ci-dessous, vous pouvez voir le système être soigneusement déchargé et déplacé dans l'espace de la brasserie - un moment clé marquant le début de l'installation sur site et les dernières étapes de la concrétisation de ce projet de brassage.
Tiantai a fourni une assistance technique complète tout au long du projet, notamment des plans d'implantation détaillés en 2D et 3D, des vidéos d'installation claires, des manuels d'utilisation complets et toute la documentation technique nécessaire. Grâce à ces informations et conseils bien préparés, le client a pu effectuer l'installation de manière autonome sur le site, sans heurts et avec efficacité. L'ensemble du système a été assemblé, mis en service et exploité avec succès, conformément au plan du projet. Le client a fait preuve d'une excellente exécution et d'un grand professionnalisme au cours du processus d'installation, et le résultat final a pleinement répondu aux attentes de la conception. Ce projet prouve une fois de plus la forte capacité d'assistance technique de Tiantai et notre engagement à aider les clients à réaliser des installations réussies dans le monde entier.
Une fois tout préparé et mis en service, la brasserie a officiellement commencé à brasser son premier lot de bière à l'aide du système de brassage de bière de 1000 L. Le système a fonctionné sans problème de l'empâtage à la fermentation, marquant ainsi une étape importante pour la brasserie. Le système a fonctionné sans problème de l'empâtage à la fermentation, marquant ainsi une étape importante pour la brasserie. Félicitations pour chaque brassage réussi réalisé avec le système de brassage de bière 1000L ! Nous souhaitons à la brasserie un succès continu, une production stable et une reconnaissance croissante du marché. Puisse l'activité de la brasserie se renforcer et s'améliorer avec chaque lot brassé avec ce système de brassage de bière 1000L fiable et efficace.
La salle de brassage est équipée d'un trou d'homme en verre personnalisé avec le logo du client, ajoutant une identité visuelle unique et professionnelle au système. Le verre transparent permet aux brasseurs d'observer facilement le processus interne pendant l'empâtage et le lautage, tandis que le logo personnalisé améliore la reconnaissance de la marque et l'apparence générale. Cette combinaison de fonctionnalité et d'image de marque rend la salle de brassage à la fois pratique et visuellement impressionnante, reflétant parfaitement l'image de la brasserie du client.
Le client utilise actuellement un chariot CIP de 100 litres pour nettoyer ses cuves de fermentation dans le cadre de son système de brassage de bière de 1000 litres, assurant ainsi un assainissement efficace, sûr et cohérent. Le système CIP offre un débit stable, un chauffage fiable et une forte performance de circulation, ce qui permet un nettoyage complet des surfaces internes des fermenteurs et de la tuyauterie. En intégrant ce chariot de NEP de 100 litres dans les opérations quotidiennes, la brasserie est en mesure de maintenir des normes d'hygiène élevées tout en réduisant considérablement le travail manuel et le temps de nettoyage. Cette solution améliore l'efficacité et la fiabilité globales, ce qui en fait un système de nettoyage idéal pour les petites et moyennes brasseries exploitant un système de brassage de bière de 1000 litres.
Si vous avez le temps, rendez-vous à la brasserie Kweza Craft Brewery pour une merveilleuse visite guidée de la bière artisanale !
Si vous envisagez de construire la brasserie de vos rêves, n'hésitez pas à nous contacter. Tiantai est spécialisé dans les projets de brasseries clés en main de 200L à 100HL, comprenant la salle de brassage, le réservoir de fermentation de la bière, le réservoir de bière claire, le système de refroidissement au glycol, l'unité de nettoyage CIP, la machine à moudre le grain et les équipements utilitaires pour les brasseries. Les équipements de distillation et les fermenteurs de vin/cidre figurent également sur notre liste.
Votre proposition est la bienvenue, bravo !
Édité par Cassie
E-mail：tiantaibrewery@cnbrewery.com