Nous avons le plaisir de vous annoncer l'achèvement d'une cuve de fermentation de kombucha de 4000 litres, spécialement conçue pour l'un de nos partenaires de longue date.
C'est la deuxième fois que ce client nous achète des cuves de fermentation de kombucha, principalement pour soutenir l'expansion de sa production. La demande du marché ne cessant de croître, l'augmentation de la capacité de fermentation était la prochaine étape naturelle. Nous sommes vraiment reconnaissants de la confiance qu'ils accordent à notre équipement et à notre équipe.
Conçu pour la production professionnelle de kombucha
Ce réservoir de fermentation de kombucha de 4000L à couvercle rabattable est spécialement conçu pour.. :
-
Première étape de la fermentation du kombucha
-
Culture et conservation des SCOBY
La structure du réservoir et la conception fonctionnelle sont axées sur la stabilité, l'hygiène et la facilité d'utilisation - des facteurs clés pour maintenir une qualité constante du kombucha.
Caractéristiques principales et points forts techniques
1. Conception à rabat pour une manipulation aisée du SCOBY
La porte supérieure à large ouverture permet un accès pratique pour la gestion et le nettoyage du SCOBY.
Pour garantir une ouverture et une fermeture plus souples et plus sûres, nous avons conçu un levier d'assistance renforcé reliant le corps du réservoir et la porte. Cette structure réduit l'effort de l'opérateur et améliore la sécurité opérationnelle.
Le client est très satisfait de cette amélioration pratique et conviviale.
2. Structure à double enveloppe pour le contrôle de la température
La cuve est équipée d'une enveloppe chauffante, qui peut fonctionner comme une enveloppe chauffante à eau chaude pour maintenir la température de fermentation dans la fourchette optimale de 22-28°C.
Un contrôle stable de la température est essentiel pour la fermentation du kombucha, en particulier dans les régions où les conditions ambiantes sont fluctuantes. Cette conception permet d'assurer un développement cohérent des arômes et une performance fiable de la fermentation.
3. Orifice d'aération O₂ avec pierre
Un port d'aération O₂ intégré avec pierre de diffusion est installé pour soutenir l'apport d'oxygène pendant la croissance du SCOBY.
L'aération contrôlée favorise une activité microbienne saine et améliore la stabilité de la fermentation, ce qui est particulièrement important pendant la phase initiale de la fermentation.
Conçu pour l'expansion et la croissance à long terme
Ce projet reflète non seulement la livraison d'équipements, mais aussi le succès croissant de l'activité kombucha de notre client. À mesure que la capacité de production augmente, des solutions de fermentation fiables et évolutives deviennent essentielles.
Chez Tiantai, nous nous engageons à fournir des équipements professionnels de fermentation de boissons adaptés aux processus et aux objectifs de production de chaque client, qu'il s'agisse de kombucha, de bière, de cidre ou d'autres boissons spéciales.
Nous nous réjouissons de poursuivre notre partenariat et d'aider davantage de producteurs de kombucha à obtenir une production stable et de haute qualité.
Cassie
Courriel : tiantaibrewery@cnbrewery.com