Un alambic hybride intègre les avantages distincts de la distillation en pot et de la distillation en colonne dans un système unique et adaptable. En utilisant une combinaison de plaques de cuivre, un déphlegmateur et des chemins de vapeur stratégiquement disposés, les opérateurs peuvent facilement ajuster les ratios de reflux et les caractéristiques de l'eau-de-vie. Cette conception permet des transitions transparentes entre la production de spiritueux corsés et riches en saveurs et celle de distillats propres et résistants.
La flexibilité des systèmes hybrides les rend particulièrement adaptés aux distilleries artisanales qui cherchent à élargir leur gamme de produits sans investir dans plusieurs alambics dédiés. Qu'il s'agisse de produire un gin à base de plantes, une vodka onctueuse ou un whisky complexe, le même équipement peut être reconfiguré pour répondre aux exigences uniques de chaque spiritueux, ce qui offre à la fois une liberté de création et une efficacité opérationnelle.
Principaux avantages de l'hybride Still :
1. Fonctionnement bimode
Fonctionne à la fois comme un alambic à pot et un alambic à colonne, offrant ainsi une grande flexibilité.
Passez d'un style à l'autre pour créer des spiritueux peu puissants et riches en arômes ou des spiritueux neutres d'une grande pureté.
2. Pureté de l'alcool ajustable
La colonne de distillation intégrée avec des plaques de cuivre permet un contrôle précis de la teneur en alcool. Produisez un gin à faible degré d'alcool pour préserver les plantes, ou obtenez une vodka à haut degré d'alcool d'une pureté exceptionnelle.
3.Copper Contact pour le développement des arômes
Les plaques en cuivre (pot, casque, col de cygne et colonne) favorisent les réactions catalytiques naturelles qui éliminent les sulfures, améliorant ainsi l'arôme et la douceur, ce qui est essentiel pour le whisky, le brandy et le rhum.
4. conception modulaire pour la personnalisation
Il est facile d'adapter l'installation avec le panier à gin pour l'infusion de vapeur, le déphlegmateur pour le contrôle du reflux et la sortie perroquet pour le contrôle de l'épreuve en temps réel.
5. qualité supérieure de l'exécution et des matériaux
Construit entièrement en acier inoxydable et en cuivre de haute qualité, il garantit la durabilité, l'hygiène et la conformité aux normes de la distillerie.
6.CIP - Prêt pour l'efficacité
Équipé d'une canalisation et de vannes CIP (Clean-in-Place) en acier inoxydable, le système simplifie le nettoyage entre les lots, ce qui est essentiel pour les distilleries produisant plusieurs types de spiritueux.
7.empreinte compacte avec support intégré
Le cadre de support en acier inoxydable et l'armoire de commande entièrement intégrée rendent l'installation simple et l'utilisation conviviale.
Principales configurations incluses dans un équipement de distillation hybride 500L :
| Partie 1 : Unité de distillation 500L | ||
| 1.1 | Marmite en cuivre 500L [Chauffage électrique] | 1 jeu |
| 1.2 | Casque en cuivre | 1 jeu |
| 1.3 | Cou de cygne cuivré et bras de Lyne | 1 jeu |
| 1.4 | Déphlegmateur de cuivre | 1 jeu |
| 1.5 | Colonne de distillation en cuivre [4 plaques+8 plaques+8 plaques] | 3sets |
| 1.6 | Panier à gin en cuivre | 1 jeu |
| 1.7 | Condensateur en acier inoxydable | 1 jeu |
| 1.8 | Parrot Outlet | 1 jeu |
| 1.9 | Pipeline et vannes de vapeur d'alcool en cuivre [acier inoxydable disponible] | 1 jeu |
| 1.10 | Pipeline et vannes CIP en acier inoxydable | 1 jeu |
| 1.11 | Réservoirs de réception d'alcool éthylique en acier inoxydable | 1 jeu |
| 1.12 | Cadre de support en acier inoxydable | 1 jeu |
| 1.13 | Armoire de contrôle en acier inoxydable | 1 jeu |
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