El equipo cervecero de 300L está diseñado para cervecerías artesanales, brewpubs y equipos de I+D que deseen realizar pruebas de lotes más grandes, optimizar recetas y producir a escala piloto.
Este sistema sigue los mismos principios de elaboración que las salas de cocimiento comerciales, lo que permite a los cerveceros experimentar con recetas y validar los parámetros del proceso antes de pasar a la producción a gran escala. Con una configuración flexible y un rendimiento fiable, es ideal para la innovación cervecera artesanal y la elaboración de cerveza comercial a pequeña escala.
Equipo de cervecería de 300L - Descripción general de la configuración
| Parte 1 Unidad de molienda de malta | |||
| 1.1 Molino de malta [100-150kg/hr] | 1 juego | ||
| Parte 2: Sala de cocción de 300 litros | |||
| 2.1 Túnel de maceración/auterización de 300L | 1 juego | ||
| 2.2 Hervidor/túnel de hidromasaje de 300L | 1 juego | ||
| 2.3 Túnel de agua caliente de 300 litros | 1 juego | ||
| 2.4 Plataforma de trabajo antideslizante | 1 juego | ||
| 2.5 Bomba centrífuga sanitaria [LYSF] | 2 juegos | ||
| 2.6 Tuberías sanitarias | 1 juego | ||
| 2.7 Válvulas y accesorios | 1 juego | ||
| 2.8 Estación manual de mezcla de agua | 1 juego | ||
| 2.9 Estación manual de enfriamiento del mosto | 1 juego | ||
| 2.10 Sensor de instrumentos para tuberías | 0unidad | ||
| 2.11 Beca de mosto de vidrio 10L | 1 juego | ||
| 2.12 Intercambiador de calor 4M2 [304SS NANHUA] | 1 juego | ||
| 2.13 Filtro de tuberías | 1 juego | ||
| 2.14 Estación de aireación del mosto | 1 juego | ||
| 2.15 Alimentador de levadura 20L | 1 juego | ||
| Parte 3: Unidad de fermentación | |||
| 3.1 Tanque/Unitank de fermentación de 600L | 4 juegos | ||
| Parte 4: Unidad de refrigeración por glicol | |||
| 4.1 Depósito de agua glicolada de 600 litros | 1 juego | ||
| 4.2 Enfriadora de agua glicolada de 5 CV | 1 juego | ||
| 4.3 Tuberías de agua glicolada | 1 unidad | ||
| Parte 5: Unidad de control eléctrico | |||
| 5.1 Armario de control instrumental de la cervecería | 1 juego | ||
| Parte 6: Bomba CIP portátil | |||
| 6.1 Bomba CIP portátil | 1 juego | ||
| Parte 7: Recambios y herramientas | |||
| 7.1 Piezas de recambio para la sala de cocción | 1 juego | ||
| 7.2 Piezas de recambio para la fermentación | 1 juego | ||
| 7.3 Piezas de recambio para el control | 1 juego | ||
| 7.4 Piezas de recambio para la limpieza CIP | 1 juego | ||
| 7.5 Herramientas de instalación estándar | 1 juego | ||
