TIANTAI se enorgullece de compartir un exitoso proyecto de equipos de cervecería comercial para Field & Forge Brewing Co. en Canadá, donde se suministró un conjunto de equipos de cervecería de 60BBL / 75HL para apoyar la fermentación de cerveza a gran escala y la estabilidad de la producción a largo plazo.
Este proyecto se centra principalmente en tanques de fermentación y de cerveza brillante diseñados para cervecerías comerciales que requieren una gran capacidad, un control fiable de la temperatura y estructuras de tanques duraderas. Field & Forge Brewing Co. seleccionó a TIANTAI por su experiencia en el suministro de equipos de cervecería comercial personalizados para los mercados norteamericanos.
Diseño de fermentadores cónicos para la elaboración de cerveza comercial
Los tanques de fermentación son recipientes cilíndrico-cónicos diseñados específicamente para aplicaciones cerveceras comerciales. Cada tanque está equipado con un sistema de refrigeración independiente que permite controlar con precisión la temperatura de fermentación durante todo el proceso.
El diseño de fondo cónico hace que la recogida de levadura, la descarga y la limpieza del tanque sean más eficientes, ayudando a la fábrica de cerveza a mantener una calidad de cerveza constante al tiempo que se reduce la carga de trabajo manual.
Una bola de pulverización giratoria instalada en la parte superior del depósito está conectada al sistema CIP, lo que permite una limpieza interna de 360 grados y garantiza unas condiciones de producción higiénicas.
Detalles estructurales personalizados
Para adaptarse al espacio real de la cervecería y a los requisitos locales, se aplicaron varias soluciones estructurales personalizadas a los tanques de fermentación:
Zapatas de nivelación antisísmicas con orificios para bridas;
Ángulo de fondo de cono personalizado y diámetro ampliado para adaptarse a las limitaciones de altura de los edificios;
Diseño de pata embridada que permite colocar los depósitos antes de la fijación final;
Patas de acero inoxidable SUS304 de alta resistencia con soportes reforzados y almohadillas de nivelación ajustables;
Estos detalles garantizan la estabilidad y seguridad a largo plazo de los equipos de las cervecerías comerciales que funcionan con grandes volúmenes.
Todos los depósitos se fabrican con acero inoxidable SUS304 y tecnología de soldadura TIG 100%. Todas las soldaduras cumplen las normas sanitarias exigidas para las operaciones comerciales de elaboración de cerveza. Su robusta construcción garantiza su durabilidad, fácil mantenimiento y larga vida útil en condiciones de producción continua.
Resumen del proyecto
Este proyecto de Field & Forge Brewing Co. demuestra cómo se puede personalizar un equipo de cervecería comercial de 60BBL / 75HL para satisfacer las necesidades de una cervecería comercial canadiense. Desde la eficiencia de la fermentación hasta la seguridad estructural, el sistema se diseñó para soportar una producción de cerveza constante y un futuro crecimiento de la capacidad.
Acerca de los equipos comerciales para cervecerías TIANTAI
TIANTAI suministra equipos para cervecerías comerciales que van desde 2BBL a 150BBL, incluyendo sistemas de sala de cocción, tanques de fermentación, tanques de cerveza brillante y soluciones completas de envasado. También proporcionamos sistemas auxiliares como calefacción de vapor, tuberías, tratamiento de agua, filtración, aire comprimido y sistemas CIP, ofreciendo soluciones completas para cervecerías de todo el mundo.
Si está planeando construir o ampliar una fábrica de cerveza, TIANTAI está preparada para respaldar su proyecto con equipos profesionales para fábricas de cerveza comerciales y conocimientos técnicos.
Editado por Jane
E: gbrewing@cnbrewery.com