Resumen del proyecto
En 2021, TIANTAI cooperó con Andong Brewing Co. para establecer un sistema completo de equipos de elaboración de cerveza de 30HL en Corea del Sur.
Andong Brewing Co. es conocida por producir cervezas artesanales de alta calidad con un marcado carácter local. A medida que aumentaba la demanda de producción, la fábrica de cerveza necesitaba una solución de equipo de elaboración de cerveza comercial fiable y escalable para ampliar la capacidad sin perder precisión en la elaboración.
El diseño de cuatro recipientes de la sala de cocción 30HL permite controlar de forma independiente los procesos de maceración, filtración, ebullición y whirlpool. El calentamiento por vapor garantiza un calentamiento uniforme del mosto, una fuerte intensidad de ebullición y una eficiencia térmica estable. En comparación con sistemas más pequeños, este equipo de elaboración de cerveza 30HL mejora significativamente la eficiencia de la producción y la rotación de lotes.
Gracias a la combinación de fermentadores de 30HL y 60HL, la cervecera dispone de una gestión flexible de la fermentación, lo que permite elaborar simultáneamente productos principales y lanzamientos de temporada.
Fabricación, entrega e instalación
Todos los equipos de elaboración de cerveza 30HL se fabricaron en las instalaciones de producción de TIANTAI bajo estrictas normas de control de calidad.
TIANTAI no sólo suministró el equipo completo de la cervecería, sino que también prestó servicios de instalación local en Corea del Sur. Nuestros ingenieros de instalación estuvieron in situ durante todo el proyecto para garantizar:
Posicionamiento preciso de los recipientes de la sala de cocción
Integración adecuada de los tanques de fermentación
Conexiones de calefacción de vapor estables
Puesta en marcha segura de los sistemas de refrigeración y CIP
Instalación correcta del depósito de cerveza brillante y de la línea de kegging
Además de la instalación, impartimos formación operativa al equipo de Andong Brewing Co. Esto garantizó que su personal pudiera manejar y mantener con confianza el nuevo equipo de elaboración de cerveza desde el primer lote.
Tras la puesta en marcha, Andong Brewing Co. comenzó a producir a pleno rendimiento con el sistema de elaboración de cerveza 30HL.
Con esta completa instalación de equipos comerciales para la elaboración de cerveza, la fábrica puede mantener la alta calidad del producto al tiempo que aumenta la producción para satisfacer la creciente demanda del mercado en Corea del Sur.
El resultado es un moderno sistema de fabricación de cerveza artesanal que favorece tanto la productividad como la calidad de la cerveza.
Resumen del proyecto
El proyecto de Andong Brewing Co. en Corea del Sur demuestra cómo un sistema de equipos de elaboración de cerveza de 30 HL puede ofrecer una solución profesional y escalable para las cervecerías artesanales comerciales.
Mediante la integración de una sala de cocción de cuatro recipientes calentados por vapor, tanques de fermentación de varias capacidades, un tanque de cerveza brillante, un sistema CIP y una línea de barrilado, TIANTAI proporcionó una solución completa llave en mano para la fabricación de cerveza.
Este proyecto pone de relieve la capacidad de TIANTAI para suministrar no sólo equipos de cervecería de alta calidad, sino también un servicio completo de instalación y asistencia técnica para proyectos internacionales de cervecería.
Acerca de los equipos de elaboración de cerveza TIANTAI
TIANTAI es un fabricante profesional de sistemas de elaboración de cerveza que van desde 2BBL hasta 150BBL.
Con más de 20 años de experiencia en la fabricación de equipos para la elaboración de cerveza, TIANTAI se compromete a proporcionar equipos fiables, un diseño de ingeniería profesional y un servicio posventa completo.
Si busca un proveedor de equipos para fábricas de cerveza con experiencia, no dude en ponerse en contacto con TIANTAI. Permítanos ayudarle a convertir su visión cervecera en realidad.
Editado por Jane
📧 Correo electrónico: gbrewing@cnbrewery.com