Este proyecto de equipo de cervecería de 5BBL (600L) se envió a México a finales de junio. Se diseñó para una aplicación de cervecería artesanal y brewpub, centrándose en la practicidad, el rendimiento estable y el funcionamiento a largo plazo.
Para ser sincero, me gusta mucho México. Aunque nunca he visitado México en persona, me he comunicado frecuentemente con muchos clientes cerveceros mexicanos a través de llamadas telefónicas, reuniones por vídeo, correos electrónicos y redes sociales. A lo largo de los años, su ingenio, humor, franqueza y amabilidad me han dejado una profunda y duradera impresión. A los cerveceros mexicanos les apasiona la calidad de la cerveza y están muy abiertos a discutir detalles técnicos de los equipos de elaboración de la cerveza, lo que hace que cada conversación sea agradable y significativa.
Vista frontal del equipo de la cervecería de 5BBL
Este equipo de cervecería cuenta con una sala de cocción de 5BBL sencilla, práctica y calentada por vapor, diseñada para un funcionamiento estable y un fácil mantenimiento. La configuración del sistema es compacta, por lo que es adecuado para cervecerías con espacio limitado, manteniendo un rendimiento de elaboración de cerveza profesional.
Los trabajos de canalización de la sala de cocción han sido realizados por nuestros experimentados trabajadores. Todas las tuberías están dispuestas de forma clara, con trayectorias de flujo de mosto suaves y pendientes adecuadas, lo que ayuda a reducir los ángulos muertos y hace que la limpieza sea más eficaz. Una disposición limpia de las tuberías es muy importante para el funcionamiento a largo plazo de la cervecería y la calidad constante de la cerveza.
Se ha instalado una mirilla para que los cerveceros puedan comprobar la claridad del mosto durante la filtración, un paso importante para garantizar una buena calidad de la cerveza y unos resultados de elaboración estables.
Tanques de fermentación de 600L
Los depósitos de fermentación de 600 litros se han diseñado pensando en la estabilidad, la durabilidad y la eficacia de la refrigeración.
La entrada de agua glicolada está situada en el cono, la salida de agua glicolada está situada en la pared lateral.
Este diseño de refrigeración permite un control uniforme de la temperatura durante la fermentación y ayuda a mejorar el rendimiento de la levadura. Los depósitos se apoyan en tres patas, reforzadas con tubos de soporte, lo que proporciona una excelente estabilidad durante la fermentación, la limpieza y el funcionamiento.
Para los recipientes de fermentación de 5BBL, solemos aplicar el diseño de boca de inspección superior y puerta superior.
Las razones son:
El diámetro de un fermentador de 5BBL es relativamente pequeño, los pozos laterales pueden causar deformaciones durante la soldadura.
Los pozos de registro laterales son estructuras de una sola capa, que no son ideales para la conservación del calor en depósitos de pequeño volumen.
Cliente satisfecho en la fábrica de cerveza
La satisfacción del cliente es siempre nuestro objetivo. Ver a un cliente contento en la fábrica de cerveza es la mejor confirmación de nuestro trabajo, desde el diseño y la fabricación hasta la inspección final y la entrega. Creemos que una buena comunicación y soluciones prácticas de ingeniería son la clave del éxito de los proyectos de cervecería.
Para más información o detalles técnicos sobre este proyecto de equipamiento de cervecería de 5BBL (600L), no dude en ponerse en contacto con nosotros.
Estaremos encantados de orientarle sobre la configuración del sistema, el diseño del tanque de fermentación o cualquier otra pregunta que pueda tener sobre la creación de su fábrica de cerveza artesanal.
Editado por Damon
Correo electrónico: biz@cnbrewery.com