TIANTAI ha completado recientemente un conjunto completo de equipos de microcervecería de 500 litros y ya está listo para ser cargado en un contenedor de 20 pies para su envío a Macedonia. Este proyecto representa otro ejemplo exitoso de la experiencia de TIANTAI en el diseño y fabricación de sistemas de cervecería de calefacción eléctrica compactos, eficientes y fiables para los mercados emergentes de cerveza artesanal.
Si actualmente está explorando soluciones de equipamiento para microcervecerías o planea poner en marcha una pequeña cervecería, este proyecto le ofrece una referencia práctica para comprender cómo puede configurarse un equipo de microcervecería de 500L para equilibrar el rendimiento, la eficiencia del espacio y el coste de la inversión.
Visión general del equipo de microcervecería 500L
Esta microcervecería de 500 litros está diseñada como una solución cervecera completa, que abarca las operaciones de sala de cocción, fermentación, limpieza, control y envasado. El sistema utiliza calefacción eléctrica, lo que lo hace especialmente adecuado para lugares donde no se prefieren las calderas de vapor o donde la calefacción eléctrica proporciona un mejor control y una instalación más sencilla.
Configuración de la sala de cocción de 500 litros
La sala de cocción adopta una disposición clásica y eficiente, que consta de:
- 500L Mash/Lauter Tun (1 juego) - Diseñado para un rendimiento de maceración estable y una filtración eficaz.
- Hervidor/túnel de hidromasaje de 500L (1 juego) - Se utiliza para hervir el mosto, añadir lúpulo y separar el whirlpool.
- Depósito de agua caliente de 500 L (1 juego) - Suministra agua de infusión caliente para garantizar un funcionamiento fluido y continuo.
- Plataforma de trabajo antideslizante (1 juego) - Proporciona un acceso seguro y cómodo para los cerveceros durante el funcionamiento.
Para garantizar un funcionamiento higiénico y un trasiego de líquidos fiable, el sistema está equipado con dos bombas centrífugas sanitarias (LYSF), El enfriamiento del mosto se realiza mediante un sistema de tuberías sanitarias y un juego completo de válvulas y accesorios. La refrigeración del mosto se realiza mediante un 6㎡ intercambiador de calor de placas (acero inoxidable 304, NANHUA), El proceso de fermentación se lleva a cabo de forma automática, con el apoyo de una estación de enfriamiento manual del mosto y una estación de aireación del mosto para garantizar una fermentación saludable de la levadura.
Otras características de la sala de cocción son Mosto de vidrio de 15L, filtro de tuberías, y arquetas y puertas de cristal con logotipo personalizado, combinando funcionalidad con un aspecto profesional y atractivo.
Unidad de fermentación
La sección de fermentación incluye:
- Tanques de fermentación / unitanques de 500L (2 juegos) - Adecuado tanto para la fermentación primaria como para el acondicionamiento.
- Depósito de lúpulo seco a presión de 5 litros (1 juego) - Permite un lupulado en seco seguro y eficaz.
- Piedras y puertos de carbonatación (2 unidades) - Para un control preciso de la carbonatación.
- Válvulas de tapón (2 juegos) - Se utiliza para controlar la presión de fermentación y el desarrollo del sabor.
Esta configuración de la fermentación permite al cervecero producir múltiples estilos de cerveza con una calidad constante y una programación flexible.
Control eléctrico y sistema CIP
La fábrica de cerveza está equipada con un armario de control específico para la sala de cocción, que proporciona un control centralizado de las principales operaciones de elaboración de cerveza. A la vez que mantiene la simplicidad, el sistema garantiza un rendimiento estable y un funcionamiento sencillo para los equipos de las cervecerías pequeñas.
Para la limpieza y el saneamiento, un Bomba CIP portátil con control VFD está incluido. Esto permite una limpieza eficaz de los recipientes de la sala de cocción y los tanques de fermentación, al tiempo que optimiza el uso de agua y productos químicos.
Máquina llenadora de botellas
Para satisfacer las necesidades de envasado a pequeña escala, el sistema incluye un Máquina llenadora de botellas semiautomática de 4 estaciones, ideal para cervecerías artesanales centradas en la distribución de cerveza embotellada.
Además, TIANTAI suministra un juego completo de piezas de repuesto y herramientas de instalación estándar, que abarca la sala de cocción, la unidad de fermentación y el sistema de control. Esto garantiza una instalación, puesta en marcha y funcionamiento a largo plazo sin problemas.
Una solución fiable para microcervecerías de 500 litros
Este proyecto de equipamiento de una microcervecería de 500 litros en Macedonia demuestra la capacidad de TIANTAI para ofrecer soluciones de cervecería llave en mano que combinan la fiabilidad técnica con un diseño práctico. Desde la elaboración de la cerveza hasta la fermentación, la limpieza y el envasado, todos los componentes se seleccionan para garantizar un funcionamiento diario eficiente y una calidad constante de la cerveza.
Si está interesado en recibir un presupuesto o saber más sobre nuestros equipos para microcervecerías, no dude en ponerse en contacto con TIANTAI. Nuestro equipo estará encantado de ofrecerle una propuesta personalizada basada en sus objetivos cerveceros y requisitos locales.
Editado por Abby
Tiantai Beer Equipment Co., Ltd.
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