En 40HL Equipo de cervecería para La Fabrique du Faubourg (Bières Georges) se instaló y se puso en marcha con éxito en Mayo de 2019. Aunque esta cervecería es relativamente joven, representa una de las más proyectos especiales y memorables para Tiantai debido a su alto nivel de personalización y a la profunda implicación del equipo cervecero del cliente a lo largo de todo el proceso.
Desde el principio, este proyecto destacó. El maestro cervecero, Sr. Sébastien, es un profesional con gran experiencia que participó activamente en la diseño de la sala de cocción. Compartió muchos conocimientos técnicos valiosos e ideas prácticas basadas en la experiencia cervecera real, que ayudaron a dar forma a una sala de cocción que no sólo es eficiente, sino que también está perfectamente alineada con la filosofía de producción de la cervecería.
Un año de planificación detallada y colaboración
Llevó casi un año completo para ultimar todos los detalles de este 40HL Equipo para cervecerías. Durante este periodo, mantuvimos extensas conversaciones sobre los parámetros de la sala de cocción, el flujo del proceso, el diseño de los tanques, la disposición de las tuberías, la lógica de la automatización y la escalabilidad futura.
Para asegurarse de que todo estaba completamente alineado, Sébastien y Julien visitaron nuestra fábrica en China antes de hacer el pedido. Se quedaron en nuestra ciudad varios días, lo que nos permitió comunicarnos cara a cara, revisar juntos los planos y perfeccionar todos los detalles técnicos. Esta estrecha colaboración desempeñó un papel clave en la entrega de un sistema que realmente cumplía sus expectativas.
Configuración principal del equipo de la cervecería 40HL
El sistema completo de cervecería incluye:
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Especial a medida Sala de cocción de dos recipientes 40HL
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Caja de molienda integrada, sinfín flexible, sensores de pesaje y accesorios relacionados
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4 × 40HL cubas de fermentación encamisadas
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1 × 40HL tanque encamisado brite
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4 × 40HL tanques horizontales brite, apiladas de dos en dos
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Depósito de agua ambiente y depósito de agua fría
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Sistema de control semiautomático dividido
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Especial a medida Carro de limpieza CIP 500L
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Especial a medida propagación de la levadura / tanque de almacenamiento de levadura
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Todo el sistema está diseñado con Conexiones DIN estándar
Esta configuración permite elaborar grandes lotes de cerveza de forma eficiente, al tiempo que se mantiene un excelente control sobre la fermentación, la clarificación y la preparación del envasado.
Inspección antes de la entrega del equipo de fabricación de cerveza 40HL
Para evitar posibles malentendidos, Sébastien vino personalmente a nuestra fábrica para realizar una inspección completa antes de la entrega. La inspección duró aproximadamente tres días, durante el cual comprobamos minuciosamente cada depósito, soldadura, válvula, conexión de tuberías y función de control.
Aunque fue un proceso exigente, también resultó extremadamente gratificante. Completar juntos una inspección tan detallada garantizó total transparencia y confianza antes del envío, y el cliente quedó plenamente satisfecho con el resultado final.
Instalación y primera cocción del equipo de fabricación de cerveza 40HL en Francia
Después de la entrega, nuestro ingeniero viajó a Francia para ayudar en la instalación y puesta en marcha in situ. Todo el proceso de instalación duró alrededor de 20 días, incluyendo la colocación del tanque, la conexión de las tuberías, la configuración del sistema de control y las pruebas del sistema.
Con todo listo, la fábrica de cerveza pudo empezar a elaborar su primera cerveza, un momento emocionante tras meses de preparación y colaboración.
Un equipo de cervecería de 40HL de éxito
En la actualidad, La Fabrique du Faubourg produce cerveza de alta calidad con este método. 40HL Equipo para cervecerías, y los resultados hablan por sí solos. Este proyecto demuestra perfectamente la capacidad de Tiantai para ofrecer equipos de cervecería a medida para cervecerías profesionales en Francia y en todo el mundo.
Si está planificando una fábrica de cerveza a mediana o gran escala y busca un fabricante fiable de equipos para fábricas de cerveza, estaremos encantados de ayudarle en su proyecto, desde la concepción hasta la puesta en marcha.
Por fin llega la cerveza deliciosa: ¡bienvenidos a degustar las cervezas especiales de Bières Georges!
Editado por Abby
Tiantai Beer Equipment Co., Ltd.
📧 Contacto: gbrew@cnbrewery.com