A menudo nos conmueven profundamente las historias de crecimiento en tiempos de adversidad. Es el espíritu que hay detrás de estas historias -persistencia, dedicación y trabajo duro- lo que realmente resuena en nosotros. El año 2020 fue extremadamente difícil para las cervecerías de todo el mundo. Muchas se vieron obligadas a cerrar temporal o permanentemente, mientras que otras lucharon por sobrevivir bajo una presión sin precedentes. En este caso, nos enorgullece compartir la historia de una fábrica de cerveza que logró un crecimiento notable durante el período COVID-19 con el apoyo de una solución de equipos de microcervecería 20HL.
Moffat Beach Brewing Co. está situada en la hermosa Sunshine Coast de Australia. Fundada por una pareja de larga data, Matt y Shaz, la cervecería se basa en la pasión, el compromiso y el amor compartido por la cerveza artesanal. En 2019, encargaron un conjunto completo de equipos de microcervecería 20HL a Tiantai. El sistema se instaló con éxito y se puso en marcha en 2020, lo que permitió a su fábrica de cerveza ampliar la producción y lograr un gran avance a pesar de los desafíos que trajo la pandemia.
1. Reunión en la CBB de Shanghai
En septiembre de 2018, Tiantai exhibió un sistema de sala de cocción de cuatro recipientes 20HL cuidadosamente preparado en la Exposición CBB de Shanghái, con el objetivo de presentar nuestros últimos avances y capacidades de fabricación al mercado global.
Al mismo tiempo, Matt y Shaz (la mujer de Matt) buscaban activamente un fabricante de equipos cerveceros de confianza para ampliar su actual brewpub 3HL. Con este objetivo en mente, visitaron nuestro stand en la feria. Fue allí, en Shanghai, donde nuestros caminos se cruzaron y se sentaron las bases de esta colaboración.
2. Consulta y debate sobre el proyecto de equipamiento de la microcervecería 20HL
De octubre de 2018 a octubre de 2019, Tiantai y Matt entablaron casi un año de conversaciones en profundidad para el proyecto de la microcervecería 20HL. Desde una perspectiva puramente técnica, el diseño del sistema podría haberse finalizado en un mes. Sin embargo, el proyecto se enfrentaba a varios retos del mundo real, como los acuerdos de financiación, la incertidumbre sobre el emplazamiento y la aprobación del consejo local, todo lo cual requería tiempo y una cuidadosa coordinación.
A lo largo de este periodo, nuestra comunicación sobre los aspectos técnicos del equipo de fabricación de cerveza siguió siendo eficaz y productiva. A continuación se muestran los planos personalizados de disposición de los equipos y los planos de embalaje de los contenedores desarrollados durante la fase de planificación del proyecto.
En septiembre de 2019, participamos en la feria Brewcon celebrada en Melbourne. Aprovechando esta oportunidad, le preguntamos a Matt si era posible visitar su nuevo sitio de cervecería para el proyecto de equipo de micro cervecería de 2000L, Matt & Shaz aceptaron felizmente y nos trataron hospitalariamente.
3.Producción y entrega de equipos de microcervecería 20HL
Tras resolver uno a uno varios retos, por fin se ha empezado a fabricar el equipo de microcervecería de 2000L.
Después de más de tres meses, el sistema de elaboración de cerveza de 2000L estaba completamente terminado en nuestra fábrica.
Muchas personas que han visto el equipo dicen que es precioso y que es una obra maestra.
Sí, ¡nosotros también lo creemos! 🙂 .
Porque realmente tratamos con mucho cuidado cada equipo de elaboración de cerveza producido en nuestra fábrica. Nos exigimos estrictamente y cada eslabón de procesamiento e inspección de calidad.
Los empaquetamos y cargamos cuidadosamente en contenedores como si fueran nuestros hijos.
4.Instalación y puesta en marcha del sistema de microcervecería 20HL
21 días es el tiempo de envío desde el Puerto de Qingdao al Puerto de Brisbane.
Matt se mostró muy satisfecho cuando vieron estos equipos frente a ellos.
Debido a Covid-19, no pudimos enviar a nuestros ingenieros al emplazamiento de Matt para la instalación y puesta en marcha del proyecto.
Por lo tanto, Matt encontró un equipo de instalación local, y luego le proporcionamos apoyo técnico (como vídeos, fotos y respuestas a algunas preguntas concretas). Era el mejor método que se nos ocurrió en aquel momento.
Tras aproximadamente un mes de instalación, por fin empezaron a poner en marcha los equipos.
Aunque no estuve presente el día de la prueba del sistema de cervecería 20HL, estaba muy nervioso. Gracias a su gran esfuerzo e inteligencia, unidos a la mejor calidad de los equipos que les proporcionamos, la puesta en marcha fue muy fluida.
¡Felicidades!
5.Tiempo de elaboración feliz
Matt es un maestro cervecero muy experimentado. Su cerveza ha ganado muchos premios en diversos concursos de cerveza artesana de Australia.
Trituración de cebada, maceración, filtración, ebullición, hidromasaje, enfriamiento del mosto... ...
Matt nos dijo que todo fue bien y que alcanzó todos sus objetivos cuando hizo el primer lote de cerveza con este equipo de microcervecería de 2000L.
6.Hora de apertura feliz
La fábrica de cerveza de producción de 2000L se encuentra en Moffat Beach, Caloundra, Queensland 4551 Australia.
Cuando vayas allí a beber una cerveza increíble, creo que encontrarás a la pareja muy amable, optimista y trabajadora. Creo que esta es también una razón importante por la que su fábrica de cerveza es cada vez mejor.
Si también está interesado en nuestro sistema de fabricación de cerveza, póngase en contacto con nosotros.
Estaremos encantados de responderle.
Editado por Damon
Email: biz@cnbrewery.com