Adéntrese en la elaboración de cerveza profesional con nuestro emblemático sistema de sala de cocimiento de 600 litros y cuatro recipientes.
Diseñado para cervecerías que buscan precisión y escalabilidad, este sistema supera todas las fases del proceso de elaboración de cerveza.
Presentamos nuestro sistema premium de sala de cocimiento de 600L y cuatro recipientes, una solución completa y llave en mano diseñada para cervecerías artesanales que buscan un rendimiento, una consistencia y una eficiencia operativa de nivel profesional. Este sistema está meticulosamente diseñado para cubrir todo el flujo de trabajo de elaboración de cerveza, integrando una configuración completa de cuatro recipientes: un túnel de maceración dedicado, un túnel de filtración de gran diámetro, un robusto hervidor de cerveza para una ebullición enérgica y un túnel de hidromasaje para una eliminación eficaz de los turbios. El lado caliente se complementa con un doble depósito de agua caliente (HLT) para garantizar ciclos de elaboración de cerveza sin interrupciones.
Construida en acero inoxidable de alta calidad, la sala de cocción da prioridad tanto a la durabilidad como a la higiene. La configuración estándar incluye una amplia plataforma operativa equipada con un lavamanos sanitario, que fomenta la seguridad y la limpieza durante el proceso de elaboración de la cerveza. Desde el macerado fundamental hasta el escurrido final, cada componente está diseñado para ofrecer al cervecero el máximo control y visibilidad, sentando una base sólida para producir una amplia gama de estilos de cerveza con excelencia repetible.
La válvula de diafragma situada antes del 10L Grant le ofrece un microcontrol de la velocidad del mosto, lo que evita que el macerado se atasque y maximiza la eficiencia. Junto con 6 fermentadores cónicos de 1200L y 2 tanques de cerveza brillante de 1200L, esta configuración proporciona una ruta completa y sin fisuras desde el grano hasta el vaso.
La placa colectora sanitaria integrada centraliza todas las conexiones de tuberías para agilizar el flujo de trabajo y mejorar la higiene de la cervecería. El diseño unificado de la placa de tuberías minimiza los tramos muertos y las zonas difíciles de limpiar, garantizando una eficiencia CIP óptima y reduciendo los riesgos de contaminación.
Configuraciones principales incluidas:
- Sistema de cocción de 600L con cuatro recipientes (cuba de maceración + cuba filtro + hervidor de cerveza + whirlpool)
- Depósito de agua caliente de doble lote (HWT)
-Túnel filtro de gran diámetro (D=1210mm)
-Rastrillos neumáticos/de elevación (con cilindro)
-Válvula de diafragma (antes de Grant) para el control del flujo de mosto
-Plataforma de cervecería con lavamanos sanitario
-10L Grant / Underback
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