Nos complace anunciar la finalización de un tanque de fermentación de kombucha de 4000 litros, especialmente diseñado para uno de nuestros socios a largo plazo.
Esta es la segunda vez que este cliente nos compra tanques de fermentación de kombucha, principalmente para apoyar la expansión de su producción. Como su demanda en el mercado sigue creciendo, el siguiente paso natural era aumentar la capacidad de fermentación. Estamos muy agradecidos por la confianza que siguen depositando en nuestros equipos y nuestro equipo.
Diseñado para la producción profesional de Kombucha
Este tanque de fermentación de kombucha con tapa abatible de 4000L está especialmente diseñado para:
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Primera fase de fermentación de la kombucha
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Cultivo y almacenamiento de SCOBY
La estructura del tanque y el diseño funcional se centran en la estabilidad, la higiene y la facilidad de manejo, factores clave para mantener una calidad constante de la kombucha.
Características principales y aspectos técnicos destacados
1. Diseño con solapa para facilitar el manejo de la SCOBY
La puerta superior de amplia apertura permite un cómodo acceso para la gestión y limpieza de las SCOBY.
Para garantizar una apertura y un cierre más suaves y seguros, hemos diseñado una palanca de asistencia reforzada que conecta el cuerpo del depósito y la puerta. Esta estructura reduce el esfuerzo del operador y mejora la seguridad operativa.
El cliente está muy satisfecho con esta mejora práctica y fácil de usar.
2. Estructura encamisada para el control de la temperatura
El depósito está equipado con una camisa de calefacción, que puede funcionar como camisa de calentamiento de agua caliente para mantener la temperatura de fermentación dentro del intervalo óptimo de 22-28°C.
El control estable de la temperatura es fundamental para la fermentación de la kombucha, especialmente en regiones con condiciones ambientales fluctuantes. Este diseño ayuda a garantizar un desarrollo uniforme del sabor y un rendimiento fiable de la fermentación.
3. O₂ Puerto de aireación con piedra
Se instala un puerto de aireación de O₂ integrado con piedra de difusión para favorecer el suministro de oxígeno durante el crecimiento de la SCOBY.
La aireación controlada fomenta una actividad microbiana saludable y mejora la estabilidad de la fermentación, lo que es especialmente importante durante la fase inicial de fermentación.
Creada para la expansión y el crecimiento a largo plazo
Este proyecto refleja no sólo la entrega de equipos, sino también el creciente éxito del negocio de kombucha de nuestro cliente. A medida que aumenta la capacidad de producción, las soluciones de fermentación fiables y escalables se vuelven esenciales.
En Tiantai, nos comprometemos a proporcionar equipos profesionales de fermentación de bebidas adaptados a los procesos y objetivos de producción de cada cliente, ya sea para kombucha, cerveza, sidra u otras bebidas especiales.
Esperamos seguir colaborando y ayudando a más productores de kombucha a conseguir una producción estable y de alta calidad.
Cassie
Correo electrónico: tiantaibrewery@cnbrewery.com