Adéntrese en la elaboración de cerveza profesional con nuestra emblemática sala de cocción de 600 litros y 4 recipientes.
Diseñado para cervecerías que buscan precisión y escalabilidad, este sistema supera todas las fases del proceso de elaboración de cerveza.
Presentamos nuestra sala de cocción premium de 600L y 4 recipientes, una solución completa y llave en mano diseñada para cervecerías artesanales que buscan un rendimiento, una consistencia y una eficiencia operativa de nivel profesional. Este sistema está meticulosamente diseñado para cubrir todo el flujo de trabajo de elaboración de cerveza, integrando una configuración completa de cuatro recipientes: un túnel de maceración dedicado, un túnel filtro de gran diámetro, un robusto hervidor de cerveza para una ebullición vigorosa y un túnel de hidromasaje para una eliminación eficaz de los turbios. El lado caliente se complementa con un doble depósito de agua caliente (HLT) para garantizar ciclos de elaboración de cerveza sin interrupciones.
Construida en acero inoxidable de alta calidad, la sala de cocción da prioridad tanto a la durabilidad como a la higiene. La configuración estándar incluye una amplia plataforma operativa equipada con un lavamanos sanitario, que fomenta la seguridad y la limpieza durante el proceso de elaboración de la cerveza. Desde el macerado fundamental hasta el escurrido final, cada componente está diseñado para ofrecer al cervecero el máximo control y visibilidad, sentando una base sólida para producir una amplia gama de estilos de cerveza con excelencia repetible.
La válvula de diafragma situada antes del 10L Grant le ofrece un microcontrol de la velocidad del mosto, lo que evita que el macerado se atasque y maximiza la eficiencia. Junto con 6 fermentadores cónicos de 1200L y 2 tanques de cerveza brillante de 1200L, esta configuración proporciona una ruta completa y sin fisuras desde el grano hasta el vaso.
La placa colectora sanitaria integrada centraliza todas las conexiones de tuberías para agilizar el flujo de trabajo y mejorar la higiene de la cervecería. El diseño unificado de la placa de tuberías minimiza los tramos muertos y las zonas difíciles de limpiar, garantizando una eficiencia CIP óptima y reduciendo los riesgos de contaminación.
Configuraciones principales incluidas:
Sala de cocción de 600L y 4 recipientes (cuba de maceración + cuba filtro + hervidor de cerveza + whirlpool)
Depósito de agua caliente de doble lote (HWT)
Cuba filtro de gran diámetro (D=1210 mm)
Rastrillos neumáticos/elevadores (con cilindro)
Válvula de diafragma (antes de la subvención) para el control del flujo de mosto
Plataforma de cervecería con lavamanos sanitario
10L Grant / Underback
6 Fermentadores cónicos de 1200L (Unitanks/CCT)
2 tanques de cerveza brillante de 1200 litros (BBT)
Carro cervecero móvil de 2 recipientes 1BBL
Unidad combinada: Túnel de maceración/auterización + hervidor/refrigerador
Depósito de agua caliente de doble lote
Sistema de calefacción de fuego directo con quemador de gas
3 Fermentadores cónicos de 2BBL
Diseñado para cervecerías piloto, o para nano-cervecerías, brewpubs, y cerveceros caseros serios listos para convertirse en profesionales, nuestro carro de cocción de 2 recipientes de 1BBL pone la artesanía tradicional al alcance de su mano. Utilizando calentamiento de fuego directo con un potente quemador de gas, este sistema ofrece el carácter clásico y el control práctico que define la cerveza artesanal. La unidad combinada, que ahorra espacio, integra un túnel de maceración/auterización y un hervidor/refrigerador, apoyados por un HLT de doble lote. Se completa con un Grant de 10L y 3 fermentadores de 2BBL, lo que la convierte en un centro neurálgico compacto para la producción de pequeñas cantidades de cerveza de alta calidad”.”
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Sharon
Tiantai Brewtech